1、豆角焖面的做法如下： 准备食材：将新鲜的豆角洗净去丝切段 ，五花肉切小块并用料酒、生抽 、老抽 、白糖腌制。 炒制：锅中热油后加入五花肉片翻炒至熟 ，再加入豆角翻炒，加盐调味 ，最后倒入适量清水煮沸 。 煮面：在煮沸的豆角锅中下入面条 ，盖上锅盖焖煮至收汁，最后可加入蒜片提味 。
2、加了热水之后盖上锅盖，把豆角焖熟。差不多8分钟左右 。豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃 ，南方则很少见 。焖面是利用水蒸气将面条 、豆角焖熟 ，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩 ，咸香味浓 ，食之利口。烹饪简单 。
3 、【焖面】 食材准备如下： 新鲜的又扁又细的面条、豆角适量 、老抽适量 、蒜适量、醋适量 、食盐适量 、香油适量，根据个人口味再来点五花肉最好 。 做法： 这里给大家额外分享下：我们可以把大蒜切末后 ，放入一个小碗内 ，碗内再倒入一定的香油和食醋。
4、用手机看这道菜做法 小贴士 油面有青烟大量上升时为7成热 。 豆角焖面的做法步骤图，豆角焖面怎么做好吃 主料豆角250克 面条（生）150克辅料五花肉50克 调料色拉油适量 料酒15毫升 生抽30毫升 老抽5毫升 泡红椒2个 小葱少许 水适量五花肉片用料酒腌制10分钟 。 豆角建议选择扁豆 ，口感和味道最传统。
1 、扁豆焖面的做法如下：准备食材：准备适量的油 、预先腌制好的肉、清洗并切好的扁豆、细面条 ，以及酱油 、盐和鸡精等调料 。炒制扁豆和肉：油热后，将腌制好的肉放入炒锅 ，肉片变色后 ，加入扁豆一起翻炒 。加入适量的酱油 、盐和鸡精，让豆角和肉均匀地吸收调料，炒至豆角五六分熟。
2、家常扁豆焖面的做法：食材准备：五花肉 400g扁豆 1000g西红柿 1个细面条 1500g木耳 少许尖椒 1个葱 、姜 、蒜 少许油、盐 、酱油 、醋、花椒面 适量香菜 少许制作步骤：食材预处理：五花肉切成小条 ，撒上姜末 。扁豆去丝后掰成3cm左右的小段；西红柿切块；木耳撕成小块；葱切段 ，蒜切片，姜切片备用 。
3 、扁豆焖面的家常做法如下：准备食材 和面：将适量面粉放入面盆中 ，加入适量水 ，打入两个蛋清，和好后备用。 腌制肉：将肉洗净 ，切成细条状 ，加入生抽 、盐、料酒腌制备用 。 处理扁豆：将扁豆洗净，沥干水分 ，掰成约5厘米的段 。制作面条 将醒好的面和匀 ，做成面条。
4 、家常扁豆焖面最正宗的做法如下：食材准备 扁豆：适量，两头去筋 ，折成寸段 ，用水洗净。五花肉：50克，切成薄片 。葱姜蒜：各适量，均切成沫 。面条：适量 ，根据人数确定。烹饪步骤 热锅热油：锅中加入15克色拉油 ，大火将油烧至7成热 。炒制五花肉：下五花肉片，继续翻炒 ，直至炒香 。
1 、正宗扁豆焖面的做法如下：准备食材 面条：适量（细面条更佳 ，可提前蒸熟或直接使用）五花肉：适量（切片）扁豆：适量（摘去两端，洗净后掰成小段）葱姜蒜：适量（切末备用）调料：料酒、老抽、盐 、味精各适量 处理食材 扁豆：摘去两端老筋 ，掰成5厘米左右的小段 ，洗净备用。五花肉：切成薄片，葱姜切末备用 。
2 、材料准备 扁豆：适量 ，两头去筋 ，折成寸段，用水洗净 。五花肉：50克 ，切成薄片。葱姜蒜：各适量 ，均切成沫 。面条：适量，根据食用人数调整 。调味料：色拉油15克，料酒15克 ，清水500克 ，盐10克，生抽10克 ，蚝油15克 ，老抽10克，白糖10克 ，鸡粉10克。
3、处理食材 扁豆撕去老筋 ，掰成3-4厘米段；五花肉切薄片（冷冻后更好切）；面条抖散避免粘连 。 煸炒肉片 热锅凉油，下五花肉片中小火煸炒至出油 、微焦黄 ，加葱姜炒香 。 炒扁豆 倒入扁豆 ，大火翻炒至翠绿，加生抽 、老抽、盐 、糖调味 ，炒匀后加开水至刚没过食材（约400ml）。
1 、扁豆焖面的做法如下：准备食材：准备适量的油、预先腌制好的肉 、清洗并切好的扁豆 、细面条 ，以及酱油、盐和鸡精等调料。炒制扁豆和肉：油热后，将腌制好的肉放入炒锅，肉片变色后 ，加入扁豆一起翻炒 。加入适量的酱油 、盐和鸡精 ，让豆角和肉均匀地吸收调料，炒至豆角五六分熟 。
2 、将面条均匀地铺在豆角上面 ，注意面条不要粘连在一起。转中火 ，盖上锅盖，焖煮15分钟 ，让面条充分吸收汤汁和扁豆的香味 。出锅前拌匀：15分钟后 ，打开锅盖，撒少许葱蒜沫在面上 ，用筷子或铲子轻轻拌匀 ，使面条与扁豆和汤汁充分融合 。出锅装盘，即可享用美味的家常扁豆焖面。
3、家常扁豆焖面最正宗的做法如下： 准备食材 扁豆处理：扁豆两头去筋 ，折成寸段 ，用水洗净 。 配料准备：葱姜蒜均切成沫，五花肉切成片 。 炒制五花肉和扁豆 加热油锅：锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热。 炒五花肉：下五花肉50克 ，翻炒至肉色发白 。
4、扁豆焖面的家常做法如下：准备食材 和面：将适量面粉放入面盆中 ，加入适量水，打入两个蛋清 ，和好后备用 。 腌制肉：将肉洗净 ，切成细条状，加入生抽 、盐 、料酒腌制备用。 处理扁豆：将扁豆洗净 ，沥干水分 ，掰成约5厘米的段 。制作面条 将醒好的面和匀，做成面条 。
处理食材 扁豆撕去老筋 ，掰成3-4厘米段；五花肉切薄片（冷冻后更好切）；面条抖散避免粘连。 煸炒肉片 热锅凉油 ，下五花肉片中小火煸炒至出油、微焦黄，加葱姜炒香。 炒扁豆 倒入扁豆 ，大火翻炒至翠绿 ，加生抽 、老抽 、盐、糖调味，炒匀后加开水至刚没过食材（约400ml） 。
首先，准备适量的油 ，用量与普通豆角炒肉相似 。油热后 ，将预先腌制好的肉放入炒锅，肉片变色后 ，加入清洗并切好的扁豆。接着 ，加入适量的酱油，盐和鸡精 ，一起翻炒 ，让豆角和肉均匀地吸收调料，炒至豆角五六分熟 ，然后倒入足够的水 ，水面刚好没过豆角即可 。
家常扁豆焖面的做法：食材准备：五花肉 400g扁豆 1000g西红柿 1个细面条 1500g木耳 少许尖椒 1个葱 、姜 、蒜 少许油、盐 、酱油 、醋、花椒面 适量香菜 少许制作步骤：食材预处理：五花肉切成小条，撒上姜末 。扁豆去丝后掰成3cm左右的小段；西红柿切块；木耳撕成小块；葱切段 ，蒜切片 ，姜切片备用。
将面条均匀地铺在豆角上面，注意面条不要粘连在一起 。转中火，盖上锅盖 ，焖煮15分钟 ，让面条充分吸收汤汁和扁豆的香味 。出锅前拌匀：15分钟后，打开锅盖 ，撒少许葱蒜沫在面上 ，用筷子或铲子轻轻拌匀，使面条与扁豆和汤汁充分融合。出锅装盘 ，即可享用美味的家常扁豆焖面 。
1 、【制作方法】 将豆角摘段儿 ，过水焯一下至8分熟 。 五花肉切块无油下锅，下入食材2 ，并加入生抽翻炒出油 ，直到肉块变小后加入热水没过肉块，中小火再次将汤烧开。 将肉汤过滤 ，并捡出五花肉 ，下入面条，蒜末以及扁豆，盖盖儿中小焖煮至汤汁收干 。
2 、老北京扁豆焖面的制作步骤如下：准备食材主料：扁豆500克、面条（需提前蒸制）辅料：肉馅、洋葱 、姜末 、蒜蓉调味料：盐15克（可选）、酱油10克（生抽2勺+老抽2勺） 、麻油 、陈醋可选添加：土豆条 制作步骤蒸制面条 将面条上屉蒸30分钟 ，蒸至筋道有嚼劲 。蒸面是保证焖面口感的关键步骤。
3、焖面：水煮开后 ，将面条均匀地铺在扁豆和五花肉上，盖上锅盖 ，转小火焖15分钟。期间可以适时观察锅内的水分情况 ，避免糊锅 。调味出锅：15分钟后，打开锅盖 ，加入适量的盐 、蒜末和香油 ，用筷子将面条和扁豆 、五花肉充分拌匀，使调料均匀地裹在面条上 ，即可出锅装盘 。
4、老北京扁豆焖面的做法如下：食材准备：扁豆500克 、面500克 、蒜3瓣、酱油1大勺 、生抽1大勺 、盐1-2克、葱1段、老抽2-3勺 、淀粉1小勺。蒸面：将面条上锅蒸20分钟至半小时 ，开盖尝一下熟了就关火 。
5 、地道老北京扁豆焖面的做法如下：食材准备扁豆 500g面条 300g（细的袋装半干面最佳）蒜：拍扁后切大块（分两次使用）姜 2片大料 1个猪油 1大勺（可用其他油替代）生抽 1大勺老抽 适量盐 适量香油 1大勺肉片 适量（可选）制作步骤蒸制面条水开后将面条放入锅中蒸10分钟（可用炒勺+盘子替代蒸锅） 。
6、老北京扁豆焖面是一道传统的北京家常菜，以其独特的风味和丰富的营养而受到人们的喜爱。这道菜的主要原料是扁豆和面条 ，辅以各种调料 ，通过焖煮的方式使面条吸收扁豆的美味，口感鲜美，营养丰富 。
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