1、家常版麻辣小龙虾 食材： 小龙虾 、干辣椒 、花椒、小龙虾料 、啤酒 、鸡精、味精 ，配菜（黄瓜、胡萝卜都行） 做法： 小龙虾用油炸一下 ，盛出锅备用。 起锅烧油，油热放入干辣椒 、花椒（葱姜也可以） 、放入小龙虾料 ，倒入小龙虾翻炒 。 倒入两罐啤酒 ，放入鸡精、味精和盐，大火焖十分钟 。
2 、斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块 ，黄瓜切条 ，青椒切块备用 。锅中热油，油温6成热下入龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出另起锅下葱姜蒜爆香 ，放入一小块火锅底料炒化炒出红油 ，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒 。
3 、麻辣小龙虾 食材： 小龙虾尾（方便快捷），火锅底料，姜蒜粒 ，大小葱 ，香菜，番茄 ，木耳 ，青瓜，八角 ，花椒 ，干辣椒，小米辣 ，青椒。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水 。 姜蒜切丁 ，小米辣切片，番茄四刀开 ，大小葱 ，青椒，青瓜切断 。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜 ，花椒 ，八角，干辣椒 ，大葱 ，火锅底料，炒出红油爆香。
1、小龙虾尾洗净沥干水 。 姜蒜切丁 ，小米辣切片 ，番茄四刀开，大小葱 ，青椒 ，青瓜切断 。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜 ，花椒 ，八角，干辣椒，大葱 ，火锅底料 ，炒出红油爆香。 下入虾尾翻炒十秒。
2 、姜切片，蒜压泥 ，小龙虾刷洗干净 。 锅中放入少许油 ，爆香姜蒜 。 倒入小龙虾翻炒至变红色。 加入豆瓣酱炒香，再加料酒炒匀 加人半碗清水 、盐、生抽拌匀 ，盖上锅盖 ，焖煮8分钟 。
3 、家常麻辣小龙虾尾做法如下：食材准备 小龙虾尾 500克干辣椒 3克葱 半根姜 4片麻椒 一小撮花椒 一小撮香叶 4片八角 2个蒜 5瓣生抽 2汤勺老抽 1/2汤勺蚝油 1汤勺糖 2茶匙盐 少许具体步骤 预处理食材若使用冰冻小龙虾尾，需提前常温解冻并清洗干净 。
4 、倒入啤酒 ，没过小龙虾尾。如果啤酒量不够 ，可以适当加入一些清水 。盖上锅盖，转中火焖煮8 - 10分钟 ，让虾尾充分吸收汤汁的味道 。期间可以适时地翻动一下虾尾 ，确保受热均匀。出锅装盘 打开锅盖，开大火收汁，收到汤汁浓稠 ，能够包裹在虾尾上即可 。最后撒上葱花 ，一道美味的麻辣小龙虾尾就做好了 。
5、麻辣小龙虾尾的简单家常做法如下： 准备食材： 小龙虾虾尾：适量，清洗干净 ，沥干水分。 花椒：适量 。 干辣椒：20个左右 ，剪成小段 。 大蒜：少量，切成碎末。 大葱：少量 ，切成碎末。 生姜：适量 ，切成碎末 。 植物油：适量 。 生抽：少量。 盐：适量 。
6 、麻辣龙虾尾的家常做法主要有以下三种：做法一： 准备食材：龙虾尾2斤，生姜 、大蒜、大葱适量 ，郫县豆瓣酱2大勺 ，糖4大勺，料酒、生抽少许 ，花椒 、辣椒适量 ，大料3颗，耗油适量 。 制作步骤： 将龙虾尾洗净沥干备用。 葱 、姜、蒜切大块 。
麻辣龙虾尾 食材：虾尾 、洋葱 、青红椒、葱姜蒜 、干辣椒 、火锅底料、花椒 。 制作： 虾尾冷水下锅+料酒，煮开后捞出洗干净。 蒜末过一遍水这样不容易炒糊 。 锅中放油炒香蒜末 ，加入葱姜干辣椒 ，花椒，火锅底料 ，炒出红油 。 加入虾尾翻炒 ，两勺生抽+一勺蚝油+一勺白糖+适量盐。
展开全部 麻辣龙虾尾 食材：龙虾尾 、青红辣椒 、干红辣椒、洋葱 、花椒 、葱姜、蒜末做法：龙虾尾冷水下锅，加姜片和料酒焯水 ，焯水后捞出 。锅中倒入适量油 ，油热下入蒜末、干红辣椒 、花椒 、青红椒、葱姜炒香，下入一小块火锅底料炒出红油 ，下入龙虾尾翻炒均匀 。
麻辣小龙虾 食材： 小龙虾尾（方便快捷） ，火锅底料，姜蒜粒 ，大小葱 ，香菜，番茄，木耳 ，青瓜 ，八角，花椒 ，干辣椒 ，小米辣，青椒。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水。 姜蒜切丁 ，小米辣切片 ，番茄四刀开，大小葱 ，青椒 ，青瓜切断 。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜 ，花椒 ，八角，干辣椒，大葱 ，火锅底料 ，炒出红油爆香 。
麻辣龙虾尾拌面 食材准备： 龙虾尾1斤 、碱水面适量 、郫县豆瓣、火锅底料 、葱 、姜、蒜 、洋葱 、干辣椒、花椒 具体做法： 冷水中下入龙虾尾，加入葱 、姜 、料酒去腥 ，煮熟后将虾尾捞出 ，过凉水剥去虾壳。 碱水面煮熟后捞出备用 。
麻辣龙虾尾的做法如下：食材准备龙虾尾（根据人数调整用量）洋葱丁、香菜段（适量）大蒜、姜（适量）辣椒丁 、红太椒（适量）花椒 、干辣椒（适量）水、盐（适量）麻辣酱或豆瓣酱（适量）酱油或生抽（适量）料酒 、蚝油（适量）制作步骤清洗龙虾尾将龙虾尾冲洗干净，去除杂质 ，沥干水分备用 。
麻辣龙虾尾的做法如下：食材准备：龙虾尾1斤 大蒜半头 花椒 、麻椒各一勺 香叶、桂皮 、葱 、姜适量 生抽、蚝油 、十三香 、盐、糖适量 干辣椒（辣的）一碟 啤酒一罐 丁香一粒 小茴香10克（个人口味酌情增减）处理调料：将麻椒和辣椒用热水泡两个小时 ，之后控干水分，再加入香叶 、桂皮 、小茴香。
若偏好重口 ，可参考东北融合做法：龙虾尾煎至表面微红后 ，以豆瓣酱、十三香、干辣椒 、花椒炒香，加啤酒焖煮10分钟 ，收汁后撒葱段 。此版本酱香浑厚 ，适合佐酒 。关键提示：东北大酱与蒜末的搭配是风味灵魂，焖煮时间控制在5-10分钟内避免肉质老化。若追求极致鲜嫩，可尝试蒜蓉粉丝蒸制 ，蒸8分钟即熟 ，淋热油激发香气 。
老东北美食中的龙虾尾做法讲究鲜香入味，肉质紧实 。
晓波龙虾（阜新店）：主打麻辣小龙虾尾 ，酱汁浓郁 ，搭配年糕或土豆片是本地人常见吃法。 海洲区夜市大排档：夏季露天摊位常有现炒龙虾尾，价格实惠 ，推荐蒜蓉或十三香口味 。口味特点阜新龙虾尾做法偏北方风格 ，重调味，常见口味：麻辣：用干辣椒和花椒爆炒 ，适合配啤酒 。
八一广场和八一纪念馆附近有挺多吃的 ，推荐渊明北路与民德路交叉口的高师傅粉店，拌粉 、拌面、小笼包 、肉饼瓦罐汤都很好吃。
1 、小龙虾尾洗净沥干水。 姜蒜切丁 ，小米辣切片 ，番茄四刀开，大小葱，青椒 ，青瓜切断 。 做法： 热锅热油下 ，下入姜蒜，花椒 ，八角 ，干辣椒，大葱 ，火锅底料 ，炒出红油爆香 。 下入虾尾翻炒十秒。
2、焖煮入味：焯好的龙虾尾入锅大火翻炒2分钟裹酱，加生抽 、蚝油 、白糖调味 ，添半碗清水焖5分钟 ，缩短时间保留嫩度 。生熟蒜叠加：关火前撒剩余生蒜末，10秒翻炒激发生蒜鲜辣 ，与熟蒜焦香融合 ，撒葱花即成 。
3、龙虾尾洗净沥干水分；青椒切块，蒜头切片，生姜切丝备用。详细操作流程热锅炒香配料 锅中倒入适量色拉油 ，烧至六成热（约160℃） 。放入姜丝 、蒜片 ，小火煸炒出香味（约1分钟），注意避免蒜片焦糊 。翻炒龙虾尾 将龙虾尾倒入锅中 ，转中火快速翻炒。
4 、做法步骤 姜、蒜切片 ，小龙虾洗净待用 。 油锅烧热，放入蒜 、姜爆香 。 放人洗净的龙虾 ，马上盖上盖子以防虾跳出来。 等虾不跳时 ，打开锅盖，翻炒匀 倒人十三香 ，加水浸没食材 。 用大火煮开 ，中火10分钟 。
5 、龙虾尾的家常做法可以既简单又美味，以下是几种常见的快捷做法 ，适合家庭操作： 蒜蓉黄油龙虾尾（烤箱/煎锅版）材料：龙虾尾2-3只 黄油30g 大蒜4瓣（切末）柠檬汁1小勺 盐、黑胡椒少许 欧芹碎（可选）做法： 处理龙虾：用剪刀从背部剪开虾壳 ，取出虾肉（保留尾部与壳连接），洗净后擦干水分。
暂时没有评论，来抢沙发吧~