1 、制作步骤处理香芹：将新鲜香芹去根，仔细清洗干净 ，确保没有泥沙等杂质 ，然后沥净水分备用 。 切碎香芹：把沥干水分的香芹，用刀挨刀地切成香芹碎 。注意不要切得过熟，否则会影响口感 ，保持香芹碎有一定的脆感。 制作肉馅：将猪肉按照肥瘦1：2的比例搭配好 ，加入葱花和姜末，一起剁成肉馅 ，剁好后放入盆中。
2、首先准备好新鲜的食材 ，将猪肉与芹菜都切成碎末倒入调味品，搅拌均匀之后 ，用准备好的饺子皮包在一起 ，起锅烧水下锅煮10~15分钟，这样猪肉芹菜饺子就做好了 。
3 、今天 ，小编就给大家介绍一下猪肉芹菜饺子的调馅方法 ，几个小妙招，能使你的芹菜更绿 ，馅料更入味 。所需食材：猪肉250克 ，芹菜 500克，生姜1小块，大葱1根 ，生抽4勺 ，老抽1勺，鸡蛋 1颗 ，五香粉和十三香各适量 ，鸡精适量，耗油2勺。
4 、芹菜择洗干净 ，沥干泥水分剁成碎末 ，拌入少许香油待用 。肉馅放入盆中，加入全部调料 ，搅拌均匀 。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。饺子馅不出水技巧：怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎 ，放入锅内，浇上食油 ，菜末被一层油膜包裹 ，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐 。
5、备注：以上是芹菜猪肉馅饺子的馅心 。你要问不能做包子吗 ，我只能说更适合做饺子。 芹菜猪肉的比例为0.5：1为宜 。喜欢芹菜也可以1：1 其实加少量白菜混合做成蒸饺也很霸道 。 给大家介绍“猪肉芹菜饺子馅”的做法。
6 、芹菜猪肉馅儿饺子 ，蘸点醋，蘸点酱油 ，美味的饺子就吃起来吧 。 芹菜做饺子馅不需此步焯水的 ，希望我的分享对你有所帮助 。 用芹菜做饺子馅时是不需要焯一下的，具体做法如下： 首先先把芹菜洗干净 ，用刀切碎 ，放在一旁备用。1 然后把胡萝卜洗干净，用刀切碎 ，放在一旁备用。
1 、首先准备一棵大白菜从中间对半切开 ，我们只需要白菜叶的部分 ，因为白菜叶比较嫩 ，水分也比较多 ，非常适合调饺子馅，白菜叶一片一片撕下来，这个白菜帮可以用来做其他菜吃 ，放入清水中清洗干净 ，白菜的味道清甜鲜美，价格便宜 ，很受大家的喜欢 ，秋冬季节正是大白菜丰收的时候，这个时候可以给家人多吃一些 ，洗干净后 ，放到篮子里面控干水分 。
2、首先秀一下刀工，手切白菜丁 ，没这闲工夫和刀工的就剁或机器代劳 。切记不要弄太碎 ，不然一出水就剩纤维了没口感。撒盐腌制半小时，然后攥干水分 。 接着把葱姜弄碎 ，不限方式 ，姜是越碎越好 。 肉馅加水顺一个方向搅打，水分三次加入。每次都是肉把水分全吸收再加 。然后加盐，东古一品鲜 ，十三香 ，花椒面 。
3 、蘸料：蒜泥+醋+辣椒油，或生抽+香油+香菜。按此方法调制的馅料饱满鲜香 ，白菜清甜不腻 ，饺子咬开会有汤汁 。
我们如此热爱生活 2023-11-24 · 超过24用户采纳过TA的回答 关注 猪肉大葱饺子馅怎么调好吃 大家好~快来跟我一起来学习调猪肉大葱饺子馅吧！调饺子馅有绝招，赶紧记住配方 ，小孩老人都爱吃 。
猪肉剁成猪肉馅 ，加入一个鸡蛋，大半勺花椒粉 ，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉） ，半勺味精，三勺蚝油 ，两勺生抽 ，6g-12g的盐。 使用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动3-5分钟左右，直到肉馅变得比较黏 ，有劲道为止 。 白菜切成细细的碎末 ，放在大盆中，撒上三勺盐搅拌均匀后 ，腌制10分钟 。
猪肉茴香馅饺子 好吃的饺子馅～猪肉茴香馅 ，鲜嫩多汁，不管是包饺子 、包包子 ，做馅饼都敲好吃 ，喜欢的快做起来～ 做法： 1 猪肉馅300g2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺五香粉盐，搅拌均匀。 2 茴香清洗干净 ，沥干水分 ，切碎，放入肉馅中拌匀即可。
香菇猪肉饺子馅 食材：肉馅：300克 ，香菇100克 ，胖鸡蛋两个 。 调馅料：两勺生抽，适量芝麻油，适量盐、适量砂糖 ，一勺鸡精 ，两颗胖鸡蛋，剁碎的香菇碎 。 万能蘸料：蒜末 ，两勺酱油 ，1勺蚝油爆香。 做法： 提前准备好香菇泡发，洗净后 ，切掉尾剁碎 。
芹菜猪肉馅儿饺子 食材：芹菜 、猪肉 、姜、蒜、 葱 、鸡蛋 、生抽 、耗油 、盐醋 （喜欢什么调料的可自由添加哦[耶]）步骤： 将准备好的食材 ，芹菜，猪肉 ，葱 ，姜，蒜 ，洗净切好装盘备用 ，切好的芹菜放入碗里加入少许盐搅拌几下放着几分钟 。
很多朋友做饺子馅的时候，会加入现成的饺馅调料，其实这个最好不要 ，因为它们的香味会掩盖肉以及其他蔬菜本身的香味 ，但是调料也不可少，我们可以放入一些花椒 ，花椒的放入 ，有2种，首先是在烧油的时候加入 ，烧好油后捞出不用 ，让花椒的想保留在油中，还有一个方法就是 ，制作花椒水 ，用温水浸泡，水变色后 ，再用。
猪肉剁成猪肉馅 ，加入一个鸡蛋，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉） ，半勺味精 ，三勺蚝油，两勺生抽 ，6g-12g的盐 。 使用筷子顺着一个方向搅动肉馅 ，大概要搅动3-5分钟左右，直到肉馅变得比较黏 ，有劲道为止 。 白菜切成细细的碎末 ，放在大盆中，撒上三勺盐搅拌均匀后 ，腌制10分钟。
盐 、糖、胡椒粉 、鸡精等：可以提鲜调味 。 至于白菜猪肉馅要放多少盐 ，建议适量即可，一般来说 ，每500克的馅料可以放大约5-2克盐 。最好先放少量 ，搅拌均匀后再进行尝味，调整口味至适合自己的口感。
帮助的人：7万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 三鲜馄饨饺子馅 食材：猪肉 、葱、姜 、玉米 、青菜、胡萝卜 、木耳 、生抽、生蚝、盐 、料酒 、鸡精、胡椒粉 、饺子皮（馄饨皮） 。 做法： 300克猪肉沫，放好调料沿着一个方向搅拌 ，少量多次加入葱姜水去腥 。 搅拌均匀后喷少许油锁住水分。
芹菜猪肉馅儿饺子 食材：芹菜 、猪肉 、姜 、蒜 、 葱、鸡蛋 、生抽 、耗油 、盐醋 （喜欢什么调料的可自由添加哦[耶]）步骤： 将准备好的食材 ，芹菜，猪肉 ，葱 ，姜，蒜 ，洗净切好装盘备用 ，切好的芹菜放入碗里加入少许盐搅拌几下放着几分钟。
要做美味的猪肉白菜馅，首先要把猪肉剁成细细的肉末 ，白菜则切成小粒 ，再加入姜末 、葱花 、盐、生抽、料酒和鸡精等调料拌匀，这样做出来的馅料既美味又爽口 。 要做三鲜馅 ，就需要把虾仁 、鸡肉和猪肉都剁成末 ，再加入葱花 、姜末、盐 、生抽 、料酒、鸡精等调料拌匀，这样出来的馅料口感鲜美，味道浓郁 。
基础调味料：酱油：为猪肉馅增添色泽和咸鲜味 ，是调制饺子馅不可或缺的基础调料。水：按照肉与水的比例5：1左右加入 ，可以使肉馅更加鲜嫩多汁 。如果喜欢海鲜风味，也可以用虾汤 、蚬子汤等海鲜汤代替水 ，增添独特风味 。 提味增香调料：葱花：提供清新的葱香味 ，是饺子馅中常见的提味调料。
葱花 、姜末和花椒粉：这些调料能增添猪肉馅的香气和风味，使饺子口感更加丰富 。海鲜：如果喜欢海鲜风味 ，可以加入适量的海鲜 ，如虾仁、蟹肉等，与猪肉馅混合搅拌 ，这样能使饺子味道更加鲜美 。调和油或花椒油：在加入菜馅后 ，加入适量调和油或炸过的花椒油，这样能使饺子馅更加香滑 ，口感更佳。
猪肉馅饺子好吃的调料搭配如下：基础调料：酱油：用于调味和上色 ，使肉馅色泽诱人 。水：按照肉：水=5：1的比例加入，使肉馅更加鲜嫩多汁 。若喜欢海鲜风味，可用虾汤 、蚬子汤等代替水。提味调料：葱花：增加香味 ，提升口感 。姜末：去腥增香 ，使肉馅味道更加鲜美 。花椒粉：增添一丝麻辣口感，提升整体风味。
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