本文目录一览：

• 1、肥牛金针菇番茄怎样做
• 2 、汤金针菇肥牛卷,简单零失误
• 3
  、番茄土豆金针菇肥牛汤
• 4、暑假在家自制酸汤金针菇肥牛

肥牛金针菇番茄怎样做

番茄划两刀 ，沸水烫一下
，捞出去皮切小块，土豆切小丁。 水开下入肥牛 ，放少许料酒
，焯至变色捞出 。 锅中油热下蒜末炒香，下入番茄炒出汁水 ，下入土豆丁翻炒一下
，放2勺生抽 、少许老抽
、1勺耗油、小半勺盐 、1勺番茄酱翻炒均匀，放热水没过土豆丁再多一点 ，开锅盖盖煮5分钟
。

清新开胃又爽口的肥牛宽粉，汤汁浓郁
，超开胃好吃下饭。准备原料：西红柿两个，肥牛半盒 ，宽粉一把
，金针菇一小把，小葱一根生抽两勺 ，蚝油两勺
，老抽一勺，番茄酱一勺 ，料酒一勺步骤：西红柿切块
，两勺生抽两勺蚝油一勺老抽一勺番茄酱调匀 。清水锅一勺料酒煮开，放入肥牛煮熟 ，捞出
。

食材：番茄
、肥牛、金针菇 、小青菜。 辅料：蒜末、小葱
、食盐、生抽 、老抽
、蚝油、番茄酱 。 步骤： 食材洗净备用
。 番茄切丁
，大蒜切成蒜末，小葱切成葱花备用。 起火 ，肥牛焯水捞出备用 。 锅中加入适量食用油，油热后倒入蒜末炒香
，加入番茄丁炒出汁。

汤金针菇肥牛卷,简单零失误

食材：金针菇，肥牛卷 ，酸汤肥牛调味料
，葱姜蒜，小米辣 做法： 金针菇去老根清洗干净焯水备用 ，肥牛卷焯水变色捞出备用
，葱姜蒜小米辣切末 起锅烧油，下姜蒜爆香 ，倒入酸汤肥牛调味料炒香
，加入适量温水，煮开
。

好吃易做的家常菜有烤羊排 、培根金针菇卷。 烤羊排 烤羊排 ，听起来很复杂的一道菜
，其实很简单 。精选羊净排洗净，不要切断 ，整根分开
。调料混合好均匀涂抹在羊排表面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层
，喂味一夜。第二天将羊排从冰箱中取出备用，烤箱预热至180度 。 将羊排用锡纸包好 ，用180度上下烤
，烤20分钟
。

金针菇去老根清洗干净焯水备用，肥牛卷焯水变色捞出备用 ，葱姜蒜小米辣切末 起锅烧油
，下姜蒜爆香，倒入酸汤肥牛调味料炒香 ，加入适量温水
，煮开。

酸汤肥牛材料：一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋，金针菇 ，超市买的肥牛片 。准备：将咸鸭蛋
、皮蛋去皮切块（2分钟左右）
。金针菇洗净。做法：把水烧开
，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋（过一会儿神奇的事情发生了，清澈的水变成了又浓又白的汤 ，还很腥 。

番茄土豆金针菇肥牛汤

番茄土豆金针菇肥牛汤 准备食材 番茄、土豆 、肥牛
、金针菇、蒜末 做法 番茄划两刀，沸水烫一下
，捞出去皮切小块，土豆切小丁
。 水开下入肥牛 ，放少许料酒
，焯至变色捞出。

热油，放葱 、番茄 ，倒少量生抽小火翻炒至番茄出红油
，直接倒入烧开的汤锅中，同时放入金针菇 。 煮番茄的同时可以处理肥牛片 ，取一碗开水
，将肥牛片的血沫烫出，去腥。 装入番茄和金针菇的汤锅沸腾后 ，放入处理好的肥牛片
。放适量盐
，胡椒粉。关火，上桌 。

准备食材肥牛200g
、土豆粉250g、西红柿1个 、金针菇1把、葱/姜/蒜适量
、辣椒适量 ，以及油、盐 、料酒
、胡椒粉、白醋 、白糖
、清水
。处理食材 土豆粉用凉水浸泡至软化。西红柿顶部划十字刀，用开水烫后去皮
，切块备用 。葱姜蒜切碎，辣椒切圈
。

番茄土豆肥牛煲要好吃 ，需注意肥牛焯水去腥、炒香配料出汁 、调味平衡
、食材入味顺序等关键点
，按步骤操作即可。肥牛焯水去腥：将100克肥牛冷水下锅，加入10克料酒焯水 ，捞出备用 。冷水下锅能让血水充分渗出
，料酒可去腥增香，避免肥牛有杂味
。

肥牛焯水去血沫备用；金针菇焯熟垫底。热油爆香姜蒜、黄灯笼酱 ，加高汤煮沸
，调入白醋 、盐
、糖 。放入肥牛煮30秒，连汤倒入碗中 ，撒小米椒和葱花
，淋热油激香
。 番茄肥牛汤特点：酸甜鲜美，汤汁浓稠 ，适合秋冬暖胃。材料：肥牛、番茄（2-3个） 、土豆、洋葱
、番茄酱 。

暑假在家自制酸汤金针菇肥牛

准备食材 肥牛片200克 金针菇1把，切去根部洗净备用 绿豆粉丝1把
，提前用温水浸泡30分钟至软 四川红泡椒10颗，切成细丁状 酸笋40克 ，切成细丁状 花椒10颗 姜蓉10克 蒜蓉10克 香葱碎10克 干红椒5颗
，用水洗净后剪成小段 处理食材 肥牛片提前从冰箱取出解冻。

酸汤肥牛是一道酸辣爽口、色泽金黄的佳肴，以下是在家制作酸汤肥牛的详细步骤：食物清单肥牛肉金针菇番茄剁椒生姜米椒青椒花椒食盐大蒜葱花制作步骤食材预处理番茄切丁备用
。锅中注水烧开 ，放一两滴油和适量盐
，下入金针菇焯两分钟，之后将焯好的金针菇铺在碗底。

金针菇酸汤肥牛的做法如下：食材准备肥牛卷 300克金针菇 200克黄灯笼辣酱 30克（可根据个人口味调整用量）小米椒 2个蒜瓣 2瓣生姜 3片盐 3克 制作步骤原料预处理：将生姜和蒜瓣切片 ，小米椒切圈备用 。处理金针菇：将金针菇去根洗净
，与冷水一同入锅煮开
。煮制时无需放油或盐，水开后捞出金针菇。

煮开后加入烫过的金针菇及粉丝 ，再放入肥牛片 。 煮至肥牛片由红转为白色即可
。 装盘与淋油： 将所有材料装入锅内
，表面洒上香葱碎及干红椒。 炒锅内放芝麻香油2小匙 、沙拉油2小匙混合烧热，趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成 。按照以上步骤操作 ，你就可以在家制作出一道美味的酸汤肥牛金针菇了
。

金针菇酸汤肥牛的做法如下：食材准备肥牛500克
、金针菇500克、盐少许 、糖10克
、小米椒4个、红泡椒4个 、蒜泥三瓣
、鸡精1勺、白醋1勺 、泡野山椒8个
、泡姜10克、番茄3个 、番茄酱10克、娃娃菜2颗。食材处理将野山椒
、红泡椒切圈，泡姜、老姜切片
，番茄切小丁，大蒜拍碎 。

酸汤肥牛金针菇的制作方法如下：准备食材 肥牛片：提前从冰箱取出解冻
。金针菇：切去根部的一段 ，洗净备用。绿豆粉丝：提前用温水浸泡30分钟至软 。红泡椒及酸笋：切成细丁状。生姜 、大蒜：切成碎末
。香葱：切成细段。干红椒：用水洗净
，用剪刀剪成小段 。