本文目录一览：

• 1、油焖茭白的做法
• 2 、油焖茭白的家常做法
• 3
  、推荐油焖茭白
• 4、好吃的油焖茭白做法

油焖茭白的做法

1 、油焖茭白的做法如下：食材 茭白 4根干辣椒
、八角、生抽 、白糖、清水 适量方法/步骤 处理茭白茭白洗净去皮备用 。去皮的茭白切滚刀块
。煎制茭白锅中倒入比平时稍多一些的油 ，小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白
，小火耐心煸炒至边缘焦硬
、表面皱缩后盛出备用 。炒制调料与茭白锅中留底油，中火放入干辣椒同炒
。

2、油焖茭白的做法如下：食材准备 茭白 4根干辣椒 10个八角 2个生抽 一勺白糖 10g清水 适量食用油（比平时炒菜稍多）方法步骤 处理茭白将茭白洗净去皮 ，切成滚刀块备用。煸炒八角锅中倒入比平时稍多的油
，开小火放入八角，煸炒出香味 。

3 、油焖茭白的做法如下：准备食材：茭白400克
、油适量、盐适量 、蒜瓣适量
、蚝油适量、酱油适量 、白糖适量
、小葱花少许、芝麻香油几滴（可选） 、水淀粉半勺（可选 ，水与淀粉比例为5：1）。处理茭白：剥去茭白外层硬壳，用刨子削去表皮
，洗净后切成滚刀块
。

4
、油焖茭白的做法如下：核心特点油焖茭白以外焦里嫩为关键，通过油脂包裹使表面形成微焦香层 ，同时保留内部爽脆鲜嫩的口感
，调味以咸鲜微甜为主。

油焖茭白的家常做法

油焖茭白的做法如下：食材 茭白 4根干辣椒、八角 、生抽、白糖
、清水 适量方法/步骤 处理茭白茭白洗净去皮备用 。去皮的茭白切滚刀块
。煎制茭白锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白 ，小火耐心煸炒至边缘焦硬、表面皱缩后盛出备用 。炒制调料与茭白锅中留底油
，中火放入干辣椒同炒
。

油焖茭白的做法如下：食材准备 茭白 4根干辣椒 10个八角 2个生抽 一勺白糖 10g清水 适量食用油（比平时炒菜稍多）方法步骤 处理茭白将茭白洗净去皮，切成滚刀块备用。煸炒八角锅中倒入比平时稍多的油 ，开小火放入八角
，煸炒出香味 。

食材准备主料：茭白300克（约4-5根，选粗壮嫩白部分）调料：食用油30毫升 、生抽15毫升
、老抽5毫升（调色）、白糖10克 、盐2克
、清水50毫升、葱花少许（可选）制作步骤处理茭白：茭白剥去外层老皮 ，切除根部约1厘米
，洗净后切成滚刀块（约3厘米大小），沥干水分
。

推荐油焖茭白

大蒜拍碎切末 ，小葱洗净切小段。茭白和胡萝卜去皮，切成均匀的滚刀块或段状 。炒制食材 油锅烧热后
，下入蒜末爆香，随即加入茭白段和胡萝卜段翻炒
。持续翻炒至茭白表面微微焦黄 ，质地变软。调味焖煮 加入一勺蚝油 、一勺生抽
、少许料酒和适量清水（约50毫升）
，翻炒均匀后盖上锅盖 。

好吃的油焖茭白做法如下：食材准备茭白 400克香油 15克白糖 10克精盐 5克植物油 50克酱油（参考信息未明确用量，可依口味添加）凉白开水（少量 ，用于调味）制作步骤切配茭白将茭白洗净
，切成3-4厘米长、1厘米宽的条块。

做法： a. 茭白去皮切片或切段，准备足量的蒜蓉
。 b. 锅中倒入食用油 ，加热后放入蒜蓉炒出香味。 c. 加入茭白翻炒至表面微焦 。 d. 加入盐 、酱油
、糖和料酒调味
，翻炒均匀
。 e. 根据需要加入少量水，盖上锅盖焖煮至茭白熟透。 f. 调整味道后 ，出锅前再次撒上新鲜蒜蓉增香 。

首先将茭白去皮切段
，用开水焯水去除涩味
。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香 ，再加入茭白翻炒均匀。加入适量的盐、生抽 、老抽调味，翻炒均匀后加入少量的水
，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到茭白变软熟透 。最后撒上葱花 ，翻炒均匀即可出锅
。肉末油焖茭白：在经典油焖茭白的基础上
，加入猪肉末一起炒制。

油焖茭白的做法如下：所需食材： 茭白 生姜 辣椒 葱 白糖 老抽 盐 制作步骤： 准备茭白：将新鲜茭白去皮，然后斜着下刀切片 ，每下一次刀转动一下茭白
，使其形状更加美观 。 煸炒八角：小火将油烧热，放入2个八角煸出香味 ，然后将八角捞出
。

好吃的油焖茭白做法

油焖茭白做法如下：食材准备 茭白 500克菜籽油 适量盐 适量味精 适量黄豆酱 适量具体步骤 处理茭白挑选新鲜茭白
，去除外层包叶，洗净后切成滚刀块备用。选购技巧：避免购买漂白过的茭白 ，新鲜茭白表皮光滑、色泽自然 。炒制茭白铁锅烧热后倒入适量菜籽油
，中火加热至油温适中。

油焖茭白的做法如下：食材准备 茭白 4根干辣椒 10个八角 2个生抽 一勺白糖 10g清水 适量食用油（比平时炒菜稍多）方法步骤 处理茭白将茭白洗净去皮，切成滚刀块备用
。煸炒八角锅中倒入比平时稍多的油 ，开小火放入八角，煸炒出香味。

食材准备主料：茭白300克（约4-5根
，选粗壮嫩白部分）调料：食用油30毫升
、生抽15毫升、老抽5毫升（调色） 、白糖10克
、盐2克、清水50毫升 、葱花少许（可选）制作步骤处理茭白：茭白剥去外层老皮，切除根部约1厘米 ，洗净后切成滚刀块（约3厘米大小）
，沥干水分 。

好吃的油焖茭白做法如下：食材准备茭白 400克香油 15克白糖 10克精盐 5克植物油 50克酱油（参考信息未明确用量，可依口味添加）凉白开水（少量 ，用于调味）制作步骤切配茭白将茭白洗净
，切成3-4厘米长
、1厘米宽的条块
。