龙利鱼提前解冻 ，洗净 ，切大片 。番茄切十字刀，热水烫一下，去皮切块 。 利鱼加入盐 、黄酒 、白胡椒粉、淀粉 ，搅拌均匀。腌制15-30分钟 （ 去腥 ，上底味 ） ！！不加黄酒料酒也可以，巴沙鱼龙利鱼不是很腥。 锅中倒油 ，加入葱花 ，蒜末炒香 。 加入番茄块，翻炒 ，加盐 ，促进汤汁析出 。
中火起油锅，放蒜瓣 ，出香味后放番茄块。 炒出番茄汁后放入番茄酱 。 番茄炒化后放入鱼片 。 放葱末 ，再加一小碗开水。 烧开沸腾后，加水淀粉 ，再放入盐和糖调味 。 1出锅加香菜和黑胡椒拌匀 ，就可以啦 。
制作番茄龙利鱼的方法如下：鱼片腌制 将龙利鱼改刀，片成鱼片，厚度适中 ，不宜过薄。将鱼片放入碗中 ，加入切好的姜片 、适量的料酒和盐，腌制半小时以去腥入味 。腌制完成后 ，倒掉料酒 ，以避免烹饪时酒味过重 。加入蛋清，用手轻轻抓匀 ，使鱼片表面裹上一层薄薄的蛋清 ，这样可以使鱼片更加嫩滑。
龙利鱼提前解冻，洗净 ，切大片 。番茄切十字刀 ，热水烫一下，去皮切块 。 利鱼加入盐 、黄酒、白胡椒粉 、淀粉 ，搅拌均匀。腌制15-30分钟 （ 去腥 ，上底味 ） ！！不加黄酒料酒也可以，巴沙鱼龙利鱼不是很腥。 锅中倒油，加入葱花 ，蒜末炒香 。 加入番茄块 ，翻炒，加盐 ，促进汤汁析出 。
食材准备主料：龙利鱼柳 300 克（无刺 、肉质细嫩）、番茄 2 个（中等大小 ，酸甜多汁）。辅料：番茄酱 2 汤匙（增强酸甜风味） 、姜 3 片（去腥） 、葱 1 根（切段增香）、蒜 2 瓣（切末提味） 。
番茄龙利鱼制作 前期准备 ①龙利鱼解冻后用厨房纸擦千水分，切成5厘米见方的块 。②加入适量橄榄油 、少量黑胡椒 、姜丝腌制15分钟。③腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟 ，然后捞出备用 。步骤一：①番茄顶上用刀划十字 。②放在滚水中烫一下。③去皮切成小块备用 。步骤二：①锅烧热后倒入适量油 。
葱花 1把 方法步骤：腌制龙利鱼：龙利鱼解冻后切断 ，加入适量研磨胡椒和白酒，搅拌均匀后腌制数分钟。 处理腐竹：用水泡好腐竹 ，备用 。 准备其他食材：番茄切块 ，白菜切断，金针菇洗净 ，所有食材准备齐全 。 炒制番茄：烧红锅加油 ，翻炒番茄至变软，加入少量盐调味。
番茄龙利鱼是一道营养丰富、酸甜开胃的养生菜品，适合各年龄段人群食用 ，尤其适合小朋友。 以下是具体做法：准备食材主料：龙利鱼1条、番茄2个 辅料：100%纯番茄酱（无添加） 、淀粉 、胡椒粉、盐 、料酒 、糖、生抽 、食用油 处理番茄番茄顶部划十字刀 ，放入开水中烫15秒左右，捞出后过冷水 ，撕掉外皮 。
龙利鱼提前解冻 ，洗净，切大片 。番茄切十字刀 ，热水烫一下 ，去皮切块。 利鱼加入盐 、黄酒、白胡椒粉 、淀粉，搅拌均匀 。腌制15-30分钟 （ 去腥 ，上底味 ） ！！不加黄酒料酒也可以 ，巴沙鱼龙利鱼不是很腥 。 锅中倒油，加入葱花 ，蒜末炒香。 加入番茄块 ，翻炒，加盐，促进汤汁析出 。
中火起油锅 ，放蒜瓣 ，出香味后放番茄块 。 炒出番茄汁后放入番茄酱。 番茄炒化后放入鱼片 。 放葱末，再加一小碗开水 。 烧开沸腾后 ，加水淀粉 ，再放入盐和糖调味。 1出锅加香菜和黑胡椒拌匀，就可以啦 。
龙利鱼：解冻后用厨房纸吸干水分 ，切成5厘米宽的块状 。加入1勺料酒 、少许白胡椒粉、1勺淀粉 ，抓匀腌制15分钟。番茄：顶部划十字刀，用开水烫1分钟后去皮 ，切成小丁。姜蒜：姜切丝 ，蒜切末；小葱切葱花备用 。
制作步骤处理龙利鱼 将龙利鱼柳解冻至室温，用厨房纸吸干表面水分 ，切成 2 厘米宽的条状或块状 。加入 1/4 茶匙盐 、1/4 茶匙白胡椒粉 、1 汤匙料酒、1 茶匙生抽 ，抓匀腌制 15 分钟。腌制后加入 2 汤匙淀粉，抓拌至每块鱼肉均匀裹上薄糊（锁住水分，口感更嫩） 。
番茄龙利鱼做法如下：准备食材西红柿100克、龙利鱼300克 、熟芝麻5克 、蒜头4克、番茄酱6克 、食用油30克 、香菜4克、料酒5克 。腌制鱼片龙利鱼切片后 ，用少量盐 、姜末 、生粉、料酒腌制2小时。炒制番茄汤底番茄去皮切小块 ，油锅内加蒜末低温炒香，加入番茄块炒出红汤 。
1 、龙利鱼提前解冻 ，洗净 ，切大片 。番茄切十字刀，热水烫一下 ，去皮切块。 利鱼加入盐 、黄酒、白胡椒粉 、淀粉 ，搅拌均匀 。腌制15-30分钟 （ 去腥，上底味 ） ！！不加黄酒料酒也可以 ，巴沙鱼龙利鱼不是很腥 。 锅中倒油 ，加入葱花，蒜末炒香。 加入番茄块 ，翻炒 ，加盐，促进汤汁析出 。
2 、做法步骤 龙利鱼切片，生姜片切丝 ，放1勺料酒 ，一点点黑胡椒腌制20分钟 。 番茄划十字刀，香葱切末 ，香菜切段备用。 番茄沸水下锅烫1分钟 ，捞出过冷水。 去掉番茄皮，将番茄切小块备用 。 沸水下腌制过的鱼片 ，焯1分钟后捞出备用 。 中火起油锅 ，放蒜瓣，出香味后放番茄块。
3、龙利鱼：解冻后用厨房纸吸干水分 ，切成5厘米宽的块状 。加入1勺料酒、少许白胡椒粉 、1勺淀粉 ，抓匀腌制15分钟 。番茄：顶部划十字刀，用开水烫1分钟后去皮 ，切成小丁。姜蒜：姜切丝 ，蒜切末；小葱切葱花备用 。
4 、番茄龙利鱼做法如下：食材准备 西红柿 2个龙利鱼 1条熟芝麻 5克蒜头 3瓣番茄酱 2勺甜辣椒酱 1勺食用油 10ml香菜 2根生粉 1勺料酒 1勺生姜 1片方法步骤 腌制龙利鱼龙利鱼切片，用少量盐、姜末 、生粉 、料酒抓匀腌制2小时 。腌制可使鱼肉更嫩滑，同时去腥增香。
1、龙利鱼切片 ，生姜片切丝 ，放1勺料酒，一点点黑胡椒腌制20分钟 。 番茄划十字刀 ，香葱切末 ，香菜切段备用 。 番茄沸水下锅烫1分钟，捞出过冷水。 去掉番茄皮 ，将番茄切小块备用 。 沸水下腌制过的鱼片 ，焯1分钟后捞出备用 。 中火起油锅，放蒜瓣 ，出香味后放番茄块。 炒出番茄汁后放入番茄酱。
2 、根据口味补加番茄酱 、生抽 ，调成喜欢的酸甜度 。加入泡好的木耳，翻炒均匀 。焖煮鱼肉 将腌好的鱼块/片铺在茄汁上 ，盖上锅盖中小火焖2-3分钟至熟透。开盖后撒上海盐、黑胡椒粉 ，放入几瓣小番茄（可选） 。收尾调味 温柔推匀汤汁，尝味后根据需求补调料（如盐 、黑胡椒） 。
3 、黑椒三文鱼的做法如下：食材准备 三文鱼 500克橄榄油 适量海盐 适量黑胡椒碎 适量柠檬 适量青椒、红椒 、荷兰豆 、小番茄等配菜 适量具体步骤 腌制去腥将柠檬切成薄片，铺在三文鱼上下表面 ，腌制1小时以去除腥味并增添果香。
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