梅干菜处理：梅干菜洗净泥沙，提前一个晚上浸泡 ，确保泡透 ，否则蒸出来会硬。五花肉处理：买形状好的五花肉，方便切割且成品美观 。五花肉浸泡半小时去血水 ，冷水下锅 ，加少许料酒焯水，水开后用温水冲洗干净泡沫 。腌制五花肉：老抽一汤勺和一汤勺蜂蜜混合，用刷子均匀刷在肉上 ，腌制十分钟左右。
处理梅干菜梅干菜需提前一晚浸泡 ，充分泡透以去除泥沙，否则蒸制后口感会发硬 。处理五花肉五花肉切块后浸泡半小时去血水 ，冷水下锅加料酒焯水 ，水开后用温水冲洗干净表面浮沫 。将老抽与蜂蜜按1：1比例混合，均匀刷在肉块表面 ，腌制10分钟。用厨房纸擦干肉块表面水分 ，防止煎制时油溅。
梅干菜蒸肉圆的做法如下：食材准备 梅干菜：适量肉圆：适量（可直接购买成品或自制）食用油 、白糖、盐、料酒：适量制作步骤 处理梅干菜将梅干菜用清水浸泡30分钟，洗净后沥干水分 。准备好购买的肉圆（或提前自制肉圆） 。炒制梅干菜炒锅倒油烧热 ，倒入梅干菜翻炒至香味散发。
准备材料：五花肉800g ，梅干菜60g，姜3g ，八角2个 ，干辣椒十个，香葱适量，生抽一汤勺 ，蜂蜜一汤勺 ，料酒两汤勺，盐适量 ，五香粉一茶勺 ，老抽一汤勺 。梅干菜洗净泥沙提前一个晚上浸泡就好，一定要泡透 ，不然蒸出来会硬 。
梅干菜蒸肉的做法如下：所需食材： 猪肉沫约180g 梅干菜约60g 生姜20g 清水20g 所需配料： 生抽1勺 老抽小半勺 白糖1大搓 玉米淀粉1勺 玉米油1勺 具体步骤： 准备食材：梅干菜放入大碗中浸泡并清洗干净；生姜捣成泥。
1 、梅干菜处理：梅干菜洗净泥沙 ，提前一个晚上浸泡，确保泡透 ，否则蒸出来会硬 。五花肉处理：买形状好的五花肉 ，方便切割且成品美观 。五花肉浸泡半小时去血水，冷水下锅 ，加少许料酒焯水 ，水开后用温水冲洗干净泡沫。腌制五花肉：老抽一汤勺和一汤勺蜂蜜混合，用刷子均匀刷在肉上，腌制十分钟左右 。
2 、梅干菜蒸肉圆的做法如下：食材准备 梅干菜：适量肉圆：适量（可直接购买成品或自制）食用油、白糖 、盐 、料酒：适量制作步骤 处理梅干菜将梅干菜用清水浸泡30分钟 ，洗净后沥干水分 。准备好购买的肉圆（或提前自制肉圆）。炒制梅干菜炒锅倒油烧热 ，倒入梅干菜翻炒至香味散发 。
3、准备材料：五花肉800g，梅干菜60g ，姜3g ，八角2个，干辣椒十个 ，香葱适量 ，生抽一汤勺，蜂蜜一汤勺 ，料酒两汤勺 ，盐适量，五香粉一茶勺 ，老抽一汤勺 。梅干菜洗净泥沙提前一个晚上浸泡就好 ，一定要泡透，不然蒸出来会硬。
4 、梅干菜蒸肉的做法如下： 准备材料： 五花肉800g 梅干菜60g 姜3g 八角2个 干辣椒10个 香葱适量 生抽 、蜂蜜、料酒 、盐 、五香粉、老抽各适量 梅干菜处理： 梅干菜洗净泥沙，提前一个晚上浸泡至透 ，确保蒸出来不会硬。 五花肉处理： 五花肉浸泡半小时去血水 。
5 、梅干菜蒸肉正宗做法如下：食材准备主料：五花肉800g 、梅干菜60g 辅料：姜3g、八角2个、干辣椒10个 、香葱适量 调料：生抽1汤勺 、蜂蜜1汤勺、料酒2汤勺 、盐适量 、五香粉1茶勺、老抽1汤勺 处理梅干菜梅干菜需提前一晚浸泡 ，充分泡透以去除泥沙，否则蒸制后口感会发硬 。
6 、梅干菜蒸肉的做法如下：所需食材： 猪肉沫约180g 梅干菜约60g 生姜20g 清水20g 所需配料： 生抽1勺 老抽小半勺 白糖1大搓 玉米淀粉1勺 玉米油1勺 具体步骤： 准备食材：梅干菜放入大碗中浸泡并清洗干净；生姜捣成泥。
梅干菜处理：梅干菜洗净泥沙 ，提前一个晚上浸泡 ，确保泡透，否则蒸出来会硬 。五花肉处理：买形状好的五花肉 ，方便切割且成品美观 。五花肉浸泡半小时去血水 ，冷水下锅，加少许料酒焯水 ，水开后用温水冲洗干净泡沫。腌制五花肉：老抽一汤勺和一汤勺蜂蜜混合 ，用刷子均匀刷在肉上，腌制十分钟左右 。
将老抽与蜂蜜按1：1比例混合 ，均匀刷在肉块表面 ，腌制10分钟 。用厨房纸擦干肉块表面水分，防止煎制时油溅。锅中放油，小火将肉皮朝下煎至金黄色 ，形成虎皮状 。炒制梅干菜葱姜蒜切末 ，干辣椒过冷水备用 。锅中热油，爆香葱姜蒜末 、八角和干辣椒。
正宗梅干菜蒸肉的做法如下：首先 ，需要准备好主要的食材 ，包括五花肉和梅干菜 。五花肉要切成小块，注意不要去皮 ，这样蒸出来的肉更加美味 。梅干菜则需要用冷水泡发半小时以上 ，直到泡软为止。如果梅干菜晒得比较干，泡发的时间可能需要更长。泡发后 ，要挤干梅干菜的水分并切碎 。接下来是腌制五花肉 。
正宗梅干菜蒸肉的做法如下：主要食材： 五花肉：应选用肥瘦相间的部位 ，以保证蒸出的肉质鲜嫩多汁。 梅干菜：需要提前浸泡并清洗干净，以去除多余的盐分和杂质 。制作步骤： 腌制五花肉： 将五花肉切成薄片或者小块 。 加入适量的生抽、蚝油 、老抽等调料进行腌制 ，腌制时间一般建议2030分钟。
1 、具体步骤： 准备食材：梅干菜放入大碗中浸泡并清洗干净；生姜捣成泥 。 制作生姜汁：将捣好的生姜放入小碗中 ，用手捏出生姜水，加入一勺清水搅拌均匀，继续揉捏以充分提取生姜汁 。 腌制猪肉沫：将生姜汁水、1勺生抽 、小半勺老抽 、1勺淀粉、1大搓白糖、1勺油加入猪肉沫中 ，一起搅拌均匀 ，腌制20分钟。
2 、梅菜放入大碗中，泡一泡 ，清洗玩意儿 。生姜捣成泥 ，没有捣蒜器的亲，直接用刀剁碎 。将捣好的生姜放入小碗中 ，用手捏出生姜水 ，然后加入一勺清水，搅拌均匀 ，继续揉捏出生姜汁 猪肉末中加入生姜汁水 ，1勺生抽，小半勺老抽 ，1勺淀粉 ，1大搓白糖，1勺油，一起搅拌均匀 ，腌制20分钟备用。
3 、梅干菜处理：梅干菜洗净泥沙 ，提前一个晚上浸泡，确保泡透 ，否则蒸出来会硬 。五花肉处理：买形状好的五花肉 ，方便切割且成品美观 。五花肉浸泡半小时去血水，冷水下锅 ，加少许料酒焯水 ，水开后用温水冲洗干净泡沫。腌制五花肉：老抽一汤勺和一汤勺蜂蜜混合，用刷子均匀刷在肉上 ，腌制十分钟左右。
4、原料：五花肉 ，梅干菜，盐 。五花肉两块洗净 ，切薄片；梅干菜一把 ，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份 。将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为了让二者入味）将肉片整齐地摆放适当的容器里 ，再将梅干菜洒在表面 。
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