低脂版虾尾拌面 所需食材：龙虾尾、葱姜蒜干辣椒 、香菜段 、豆瓣酱、荞麦面。做法：调料汁：2勺生抽 、1勺老抽 、1勺淀粉、1勺蚝油 、1勺辣椒粉 、半碗清水 。龙虾多清洗几遍后水开下锅 ，焯2分钟后捞出沥干水分 。锅里烧一点橄榄油 ，下葱姜蒜爆香，放1勺豆瓣酱炒出红油。
剥出虾尾肉备用（新鲜虾尾易剥，若难剥可能为死虾）。煮面条 根据个人喜好选择面条类型（如手工面、荞麦面等） ，煮熟后盛入碗中备用 。炒制虾尾 起油锅 ，下蒜末炒香至微黄，加入虾尾肉翻炒 。倒入2勺生抽 、1勺蚝油 ，继续翻炒均匀后关火。
龙虾尾拌面好吃的做法如下： 准备食材： 小龙虾0.5斤 姜3片 大蒜2勺 葱花适量 生抽适量 干辣椒4个 盐1克 白糖20克 白酒两勺 蚝油3勺 花椒10颗 木耳适量 香菜适量 处理食材： 将所有食材清洗干净 ，切好备用 。 炒制调料： 热锅加油，先爆香花椒和干辣椒 ，炒出香味 。
为了制作这道美味的虾尾面条 ，首先需要准备好以下食材：0.5斤的小龙虾（虾尾），3片姜 ，2勺大蒜 ，适量的葱花，2瓣生抽 ，4个干辣椒 ，1克盐，20克白糖，两勺白酒 ，3勺蚝油 ，以及10颗花椒。此外，可以根据个人口味随意添加木耳和香菜 。接下来 ，将所有食材清洗干净并切好 ，做好烹饪前的准备工作 。
1 、第四，炖煮虾尾。将炒好的虾尾转移到砂锅中 ，加入适量的水 ，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到虾尾入味熟透 。 最后 ，收汁装盘 。将炖好的虾尾捡出葱姜蒜等调料 ，用漏网将汤汁过滤掉杂质后，将虾尾装盘 ，撒上一些葱花或香菜点缀即可。 总之 ，虾尾的家常做法需要注意火候和调料的搭配，可以根据个人口味和偏好适当调整 。
2、展开全部 炒虾尾的家常做法 首先，将新鲜虾尾洗净 ，剪去虾须 ，沥干水分，准备好材料 。 热锅凉油 ，下入葱姜蒜爆香 ，加入虾尾翻炒至变色。调入料酒、生抽 、老抽 、盐、白糖，翻炒均匀。加入适量清水 ，大火烧开后转小火慢炖五分钟 。 最后 ，加入青椒 、红椒等配菜，翻炒均匀 ，出锅前撒上葱花即可 。
3 、小龙虾尾（方便快捷） ，火锅底料，姜蒜粒 ，大小葱 ，香菜，番茄，木耳 ，青瓜 ，八角，花椒 ，干辣椒 ，小米辣，青椒。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水 。 姜蒜切丁 ，小米辣切片 ，番茄四刀开，大小葱 ，青椒 ，青瓜切断 。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜 ，花椒 ，八角，干辣椒，大葱 ，火锅底料 ，炒出红油爆香。
4、虾尾洗净，用剪刀剪开背部（方便入味） ，挑去虾线 。沥干水分后 ，加1勺料酒 、少许盐和姜片腌制10分钟去腥 。准备配料：干辣椒剪成段（怕辣可去籽），蒜切片 ，姜切丝 ，洋葱切块备用。爆炒：热锅倒油（油稍多些），油热后转中火 ，放入花椒和干辣椒爆香（注意别炒糊） 。
1 、虾尾：1斤半 啤酒：1罐 洋葱：1个 姜片：5片 葱段：5段 大蒜：1头 料酒：1匙 生抽：1匙 蚝油：1匙 盐：1匙 火锅底料：1匙 豆瓣酱：2匙 白糖：1匙 做法： 1：龙虾尾从冰箱提前拿出来解冻 ，锅内放入适量水烧开倒入龙虾尾焯水2分钟 。 2：焯水好的虾尾捞出装入碗中倒入水清洗干净备用。龙虾尾很脏，建议焯水后再清洗2遍 。
2、炒虾尾的家常做法 首先 ，将新鲜虾尾洗净 ，剪去虾须，沥干水分，准备好材料 。 热锅凉油 ，下入葱姜蒜爆香 ，加入虾尾翻炒至变色。调入料酒 、生抽 、老抽、盐 、白糖，翻炒均匀。加入适量清水 ，大火烧开后转小火慢炖五分钟 。 最后 ，加入青椒 、红椒等配菜，翻炒均匀 ，出锅前撒上葱花即可 。
3、根据个人口味和偏好 ，可以适当调整配料的用量和种类。 其次，处理虾尾 。将虾尾清洗干净 ，去除沙线和杂质 ，用刀背拍松，这样可以使虾肉更加入味 。 第三 ，炒制虾尾。
首先 ，将新鲜虾尾洗净，剪去虾须，沥干水分 ，准备好材料 。 热锅凉油 ，下入葱姜蒜爆香，加入虾尾翻炒至变色 。调入料酒、生抽 、老抽 、盐、白糖 ，翻炒均匀。加入适量清水 ，大火烧开后转小火慢炖五分钟 。 最后，加入青椒 、红椒等配菜 ，翻炒均匀 ，出锅前撒上葱花即可 。此做法简单美味，色香味俱佳。
龙虾尾从冰箱提前拿出来解冻 ，锅内放入适量水烧开倒入龙虾尾焯水2分钟 。 2：焯水好的虾尾捞出装入碗中倒入水清洗干净备用 。龙虾尾很脏 ，建议焯水后再清洗2遍。 3：洋葱剥掉外皮，放入盆中倒入水和盐浸泡10分钟 ，清洗干净用刀切成小块装盘。
虾尾是主料 ，可以搭配适量的调料和配菜，如葱 、姜、蒜 、干辣椒 、花椒、八角 、生抽 、老抽、料酒 、盐 、糖等 。根据个人口味和偏好，可以适当调整配料的用量和种类 。 其次 ，处理虾尾。将虾尾清洗干净 ，去除沙线和杂质，用刀背拍松 ，这样可以使虾肉更加入味 。 第三 ，炒制虾尾 。
先将冷冻虾尾放在室温下解冻，或者将其放入冷水中进行泡水解冻。避免使用微波炉或者热水解冻 ，因为这会使虾尾的口感变得硬 。 将虾尾彻底沥干水份 ，可用厨房纸巾擦拭干净 。 在热锅中加入少量油，放入虾尾 ，用中小火煎炒。煎至虾尾变色 ，表面稍微有点焦，炒制时间不要过长 ，以免虾尾过度烤煮变硬 。
龙虾尾、火锅底料、豆瓣酱 、葱姜蒜 、花椒、啤酒 、干辣椒 做法步骤 虾尾处理干净 ，锅内油多倒一些油，油热倒入虾尾炸至变色捞出 。 锅中起热油倒人葱姜蒜 、花椒干辣椒，加人一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料 ，炒出红油。
小龙虾尾（方便快捷） ，火锅底料，姜蒜粒 ，大小葱 ，香菜，番茄 ，木耳 ，青瓜，八角 ，花椒 ，干辣椒，小米辣 ，青椒 。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水 。 姜蒜切丁 ，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱 ，青椒 ，青瓜切断。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜 ，花椒 ，八角，干辣椒 ，大葱 ，火锅底料，炒出红油爆香。
1、龙虾尾从冰箱提前拿出来解冻 ，锅内放入适量水烧开倒入龙虾尾焯水2分钟 。 2：焯水好的虾尾捞出装入碗中倒入水清洗干净备用 。龙虾尾很脏 ，建议焯水后再清洗2遍。 3：洋葱剥掉外皮，放入盆中倒入水和盐浸泡10分钟 ，清洗干净用刀切成小块装盘 。 4：大蒜剥掉外皮和生姜一起清洗干净分别切成蒜粒和姜片 5：葱洗净切段装盘备用 。
2 、炒虾尾的家常做法 首先 ，将新鲜虾尾洗净，剪去虾须，沥干水分 ，准备好材料。 热锅凉油 ，下入葱姜蒜爆香，加入虾尾翻炒至变色 。调入料酒 、生抽、老抽 、盐 、白糖 ，翻炒均匀 。加入适量清水 ，大火烧开后转小火慢炖五分钟。 最后，加入青椒、红椒等配菜 ，翻炒均匀 ，出锅前撒上葱花即可 。
3 、虾尾是主料，可以搭配适量的调料和配菜 ，如葱 、姜、蒜、干辣椒 、花椒 、八角、生抽 、老抽 、料酒、盐 、糖等 。根据个人口味和偏好 ，可以适当调整配料的用量和种类。 其次，处理虾尾 。将虾尾清洗干净 ，去除沙线和杂质 ，用刀背拍松，这样可以使虾肉更加入味 。 第三，炒制虾尾。
4 、先将冷冻虾尾放在室温下解冻 ，或者将其放入冷水中进行泡水解冻。避免使用微波炉或者热水解冻 ，因为这会使虾尾的口感变得硬 。 将虾尾彻底沥干水份，可用厨房纸巾擦拭干净 。 在热锅中加入少量油 ，放入虾尾 ，用中小火煎炒。煎至虾尾变色，表面稍微有点焦 ，炒制时间不要过长 ，以免虾尾过度烤煮变硬 。
调味：加入1勺料酒去腥，接着加入2勺生抽提鲜 ，再放入适量的盐和半勺白糖调味 。白糖可以提鲜 ，中和咸味，使味道更加丰富。继续大火快速翻炒 ，让虾尾均匀地裹上调料 。出锅装盘：最后撒上葱花 ，翻炒均匀后即可出锅装盘 。一道美味的麻辣爆炒虾尾就做好了。呈透明或半透明状，肉质紧实有弹性 。
夜市爆炒虾尾的做法如下：食材准备龙虾尾 200g油 10g盐 10g鸡精 10g生抽 20g料酒 20g花椒 20g蒜 20g葱丝 10g姜丝 10g香菜 20g制作步骤预处理食材将龙虾尾洗净，去除杂质；香菜切段备用 。爆香调料锅中倒入10g油 ，加热后放入葱丝、姜丝 、蒜 、花椒 ，中火煸炒出香味。
步骤：处理虾尾：虾尾洗净，用剪刀剪开背部（方便入味） ，挑去虾线 。沥干水分后 ，加1勺料酒、少许盐和姜片腌制10分钟去腥 。准备配料：干辣椒剪成段（怕辣可去籽），蒜切片 ，姜切丝 ，洋葱切块备用。爆炒：热锅倒油（油稍多些），油热后转中火 ，放入花椒和干辣椒爆香（注意别炒糊）。
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