首先准备两块豆腐 ，平时我们可以适当的多吃一些豆腐 ，可以补充身体里流失的钙质，预防骨质疏松，豆腐含有丰富的植物蛋白 ，能够对机体补充蛋白质 ，增强机体的免疫力。 把豆腐放在菜板上切成一厘米厚的厚片 。 切豆腐时候一定要稍微厚一点，因为豆腐比较嫩容易碎 ，然后改刀切成小块 ，也就是把豆腐一分为二切开 。
大家好，今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜 ，麻婆豆腐 ，麻婆豆腐因为口味独特，口感顺滑 ，开胃下饭 ，因而受到人们的喜爱，我们的这个做法比较简单、比较家常 ，更适合家庭操作。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一 ，属于川菜，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
五花肉150克、蒜瓣5个 、酱油1勺 、糖2克、姜片5片 、洋葱1/4个 、老豆腐1斤、青尖椒1个 、小米辣2个 、玉米淀粉一小勺、水半碗 、蚝油1勺 备料：五花肉切片用酱油腌制半小时，豆腐切厚片 ，将酱油 、蚝油、糖 、淀粉和水拌匀备用 。 做法： 热油下锅煎豆腐 ，煎至两面金黄盛碟备用 。
扁豆炖豆腐是一道简单美味的家常菜，主要原料是扁豆和豆腐 ，辅以其他调料。这道菜色香味俱全 ，营养丰富，适合家庭日常餐桌 。
红烧老豆腐 老豆腐切块煎至金黄 ，加姜蒜末 、生抽、老抽、糖及清水炖煮 ，收汁后撒葱花 。酱香浓郁，适合搭配米饭。 麻婆豆腐 川菜代表 ，豆腐焯水后与牛肉末同炒 ，加入豆瓣酱 、花椒粉 、高汤炖煮，勾芡后麻辣鲜香 。 香煎老豆腐 豆腐切片薄煎至两面金黄 ，撒盐与黑胡椒 。
豆腐菜（通常指以豆腐为主料的菜肴）想要做得又好吃又简单 ，可以试试以下几种家常做法： 香煎脆皮豆腐材料：老豆腐1块、鸡蛋1个 、淀粉 、生抽、蚝油 、蒜末 、葱花做法：豆腐切厚片，先裹一层淀粉，再蘸蛋液。平底锅放油 ，中小火煎至两面金黄脆皮 。
准备豆腐 ，切成小块，用开水焯烫一下备用 。 热锅凉油 ，加入葱姜蒜香味。 加入猪肉末 ，煸炒至变色 。 加入豆瓣酱和花椒，用中小火炒2-3分钟 。 加入适量的清水 ，再加入豆腐 ，加入一点盐、味精 、鸡精（根据个人口味添加），盖上盖子熬煮10分钟左右。
红烧豆腐老豆腐切块焯水去腥 ，猪肉末炒香后加豆瓣酱 、葱姜蒜爆锅 ，注入清水烧开，放入豆腐小火炖10分钟 ，生抽、糖调味 ，水淀粉收汁，撒葱花即成。酱香浓郁，适合下饭 。蟹黄烧豆腐咸蛋黄碾泥炒至冒泡 ，加蒜末 、清水煮沸 ，放入焯过水的豆腐块，盐 、鸡精调味 ，勾芡后撒葱花 。
陕西渭南豆腐菜是一道具有地方特色的传统家常菜 ，以豆腐为主料，搭配当地常见的辅料和调味方式 ，口感鲜香浓郁。
以下是豆腐菜的十种做法：麻婆豆腐：做法：豆腐切块焯水 ，豆瓣酱切碎炒香加姜末、辣椒粉，加水煮开后加入豆腐块和酱油、盐等调料 ，勾芡后撒上花椒面即可 。脆皮豆腐：做法：豆腐切块裹上淀粉和鸡蛋液 ，煎至两面金黄，加入酱油 、糖 、水等调料收汁即可 。
老豆腐因其质地紧实、豆香浓郁 ，适合多种烹饪方式。以下介绍10种经典家常做法 ，兼顾南北风味与快捷操作 。 红烧老豆腐 老豆腐切块煎至金黄，加姜蒜末 、生抽 、老抽、糖及清水炖煮，收汁后撒葱花 。酱香浓郁 ，适合搭配米饭。
1 、麻婆豆腐是四川特色家常菜 ，口感辣 、鲜、香 、烫 。
2 、冻豆腐是一种非常受欢迎的食材，不仅口感独特 ，而且营养丰富 。以下是8种家常做法的个人推荐 ，供大家参考： 酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块，与酸菜一起炒制 ，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美 ，营养丰富，是冬季餐桌上的佳肴 。
3、放入鱼头和少量盐煎黄 。 锅里加开水 ，一次加够。 水沸腾以后放入豆腐。 加一些料酒 、醋 。 然后炖到汤色发白 。 最后加一些胡椒粉 、葱 ，香菜。 这道鱼头炖豆腐的家常做法简单易学 。无论是作为主食还是副菜，都是不错的选择 。
4、我平时做葱烧豆腐家常菜做法是首先准备好所需要的食材和配料。然后就可以进行制作了 。 我的制作过程是先把嫩豆腐切块 ，然后用油把豆腐煎至两面金黄 ，锅中留油炒香配料加入煎好的豆腐块，根据自己的口味放入适当的调料，最后加入葱花 ，快速翻炒几下就可以出锅 。
5、大家好 ，今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜，麻婆豆腐 ，麻婆豆腐因为口味独特 ，口感顺滑，开胃下饭 ，因而受到人们的喜爱 ，我们的这个做法比较简单 、比较家常，更适合家庭操作。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一 ，属于川菜 ，这道菜突出了川菜“麻辣 ”的特点 。
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