将巴沙鱼切成小块备用 ，用大蒜 、生抽 、老抽、蝇油 、盐 、白糖 ，腌制10分钟 。 2，将腌制好的鱼肉码到金针菇上 ，盖上锅盖大火蒸12分钟即可 ，然后撒下葱花和小米辣点缀一下即可 。 西芹炒鸡胸肉丁 食材，鸡胸肉、西芹、姜 、蒜。 做法 鸡胸肉切丁 ，西芹切段 ，姜蒜 （有葱更好）备好 。 清水沸腾，放西芹 。
生活中的蒋老师 1 分钟前 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 一周菜谱家常菜清单：麻婆豆腐 、红烧鱼、宫保鸡丁 、清蒸鱼 、红烧茄子、鱼香肉丝 、家常炖鸡等。每日两菜一汤，荤素搭配 ，简单美味 ，一周不重样 。让家庭餐桌充满温馨与幸福 。
道家常菜不重样，美味下饭巨简单零失败！以下是54道家常菜的详细列表 ，每道菜都简单易做 ，美味下饭，适合厨房小白和忙碌的上班族。这些菜肴不仅口感丰富 ，而且营养均衡 ，能够满足家人的不同口味需求。肉类菜肴 玉米鸡翅煲：鸡翅与玉米的完美结合，香甜可口 ，汤汁浓郁 。
以下是七款巨下饭的家常菜菜谱 ，保证一周每天不重样： 酸辣土豆丝 主料：土豆 辅料：葱蒜 、干辣椒 做法：土豆切丝过凉水，油热后爆香蒜末和干辣椒 ，加入土豆丝快速翻炒5分钟 ，撒上葱花即可 。
鸡肉切碎鸡胸肉切碎，用刀背剁到自然黏。可以用料理机绞馅功能，但觉得切的更好吃 。菜椒切碎菜椒切碎 。我切的不算很细 ，因为懒 ，加上孩子可以嚼东西，菜椒熟了很好嚼。同样可以搅拌机打碎 。加入海米加入一点海米 ，为了提鲜 ，事实证明它还可以去鸡肉的腥气 。加点葱末加点葱末。
制作步骤： 准备青椒：将青椒洗净去籽，然后切成小丁 。注意青椒的籽和白色部分要去除干净 ，以免影响口感 。 调制馅料：将鸡肉馅放入一个大碗中 ，加入切好的青椒丁、适量的姜末 、葱末 、盐、生抽 、料酒 、鸡精和香油。
步骤： 青椒处理：青椒洗净去籽后，切成小丁 ，备用 。 馅料调制：将鸡肉馅放入碗中 ，加入切好的青椒丁、适量的姜末、葱末 、盐 、生抽、料酒 、鸡精和香油 。然后，将所有材料充分搅拌均匀 ，使馅料入味。 包饺子：将饺子皮包入调制好的鸡肉青椒馅 ，捏紧封口，制成饺子形状。
鸡肉可以和青椒 、白菜、香菇 、洋葱 、泡菜、咸菜等搭配做馅 。青椒鸡肉馅的做法：鸡肉放入碗中，加入5克食盐和少许老抽 ，搅拌均匀腌制20分钟 ，大葱和生姜切碎备用 。将切好的葱末和姜末放入肉馅中，青椒洗净 ，去掉籽后切碎 ，用纱布挤去其中多余水分。
作为做饭新手，适合尝试的下饭家常菜有很多种 ，这里推荐几个简单易学的菜谱： 椒盐茄片 - 食材：茄子1根 、鸡蛋2个 - 做法步骤： 茄子切片 ，调制蛋糊：面粉和淀粉各半碗，加入鸡蛋 ，少许盐和黑胡椒 ，搅拌成能挂住筷子的糊状 。 茄子片裹满蛋液，放入热油的锅中炸至金黄 ，捞出后复炸一次更酥脆 。
下饭的素菜家常菜有很多选择 ，以下是一些简单易做又美味的推荐，适合搭配米饭： 麻婆豆腐食材：嫩豆腐 、郫县豆瓣酱、花椒粉 、姜蒜末 、生抽、淀粉 做法：豆腐切块焯水，热油炒香姜蒜和豆瓣酱 ，加水煮豆腐 ，勾芡后撒花椒粉即可。麻辣鲜香，豆腐滑嫩 ，非常下饭 。
以下三道家常菜鲜香下饭 ，适合家里来客人时制作：小干鲍鱼煲鸡菜品特色：汤汁浓郁鲜美，鸡肉鲜嫩 ，鲍鱼Q弹有嚼劲 ，融合了多种食材的香味，营养丰富 。
以下是十道经典必学的家常菜 ，结合了简单易做、下饭美味的特点 ，适合家庭日常烹饪：番茄炒蛋最基础的入门菜，酸甜开胃。番茄炒至软烂后加入打散的鸡蛋 ，调味只需盐和糖 ，搭配米饭绝佳 。鱼香肉丝川菜代表，酸甜微辣 。里脊肉丝腌制后与木耳 、胡萝卜 、青椒同炒，关键在鱼香汁（醋、糖 、生抽 、豆瓣酱调成）。
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