排骨洗净挤干水分加入两勺蒜末 ，两勺料酒 ，三勺生抽，一大勺蚝油 ，半勺黑胡椒 ，适量白糖，4勺淀粉上浆 ，腌制半小时。油6成热下排骨 ，炸至金黄捞出 。大火再复炸一次，倒出多余的油 ，撒上椒盐即可出锅 。 葱姜鸡这么做 做法：葱姜末淋上热油 ，加入一小勺盐，一小勺白糖，一勺椒盐 ，4勺凉白开拌匀。
来看看这几道家常菜 周未宅家拿手好案 干煸肥肠 制作方法 肥肠 、干辣椒、青红椒 。 肥肠冷水下锅 ，加葱姜 、香叶 、辣椒，桂皮、八角 、花椒白酒去醒40分钟后捞出过冷水切块 。 少油将肥肠炒出油脂 ，倒入姜藤辣椒干 、花椒翻炒、加2勺生抽、料酒 、1勺老抽 、豆瓣酱、适量盐炒匀 ，倒入青红椒大火翻炒即可。
以下是4道营养丰富 、好吃下饭的家常菜推荐，制作简单且适合家庭日常烹饪：红烧排骨特点：色泽红亮 ，肉质软烂入味 ，富含蛋白质和钙质 。制作配料：排骨500克 、冰糖几颗、生抽2勺 、老抽2勺 、蚝油1勺、盐半勺生姜2片 、八角2个 、葱段2个制作方法：排骨冷水下锅焯水2-3分钟，捞出沥干水分 。
1、鸡翅切花刀 ，放香菇粉 ，姜粉，一点盐 ，一点油 ，翻拌均匀，两面都沾上，倒入牛奶 ，如果有时间 ，可以提前一天做好，盖上保鲜膜密封或者放密封袋放冰箱冷藏过夜 ，会更嫩滑美味。（没时间就腌制个一小时 ，不用放冷藏） 锅中放油，把鸡翅放锅中煎至两面金黄 ，加入热水 。
2 、咖喱鸡翅盖饭做法：鸡翅洗净沥干 ，在鸡翅上滑两三刀，加黑胡椒粉 、少许盐和料酒腌制20分钟 。蔬菜洗净切块备用。炒锅热油 ，将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。锅中留底油 ，放入土豆和胡萝卜块煸炒一会 。再加入洋葱块翻炒、放入鸡翅，倒入足量开水 ，大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱 。
3、炖的差不多了 ，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。蘑菇香菇红烧豆腐新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块 ，中等偏上的油量 ，等油稍热，下蘑菇和香菇 ，锅里放一勺盐 ，搅拌一下 。
4 、可乐鸡翅周末买一斤鸡翅的时候，先煮两分钟 ，把血沫和脏东西洗干净 ，然后加入酱油 、酱油、盐 、味精，或者一罐可乐或啤酒 ，煮15分钟 ，放在饭盒里 。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时，然后用清水冲洗干净 ，撒上一些盐。每天做饭的时候 ，水开的时候，把鸡翅和蔬菜放在米饭上 。当米饭熟了，你可以吃鸡翅和蔬菜 。
5 、锅中放油 ，把鸡翅放锅中煎至两面金黄 ，加入热水。 放1小块咖喱（水果蔬菜做成的，没有添加剂） ，加点耗油和酱油盖锅盖煮到收汁 ，汤汁黏稠，包裹住鸡翅就好 ，不要留很多汤 。
我觉得炒蘑菇的家常做法可以按照下面步骤来做：双孢菇洗净 ，切去不干净地方，纵切成厚片 。里脊肉切成薄片 ，葱切成段 ，姜切成丝。油热下入葱姜丝炒出香味，再放入里脊肉片炒至变色 。加入老抽炒匀 。肉炒7分熟 ，放入切好的蘑菇片。蘑菇炒软加入盐和适量胡椒粉调味 ，再翻炒均匀。
我认为金针菇按照以下做法好吃，如下： 金针蘑菇切段，青椒切丝 ，鸡蛋炒熟备用 。热锅加油爆香葱姜蒜 ，加入金针菇、青椒丝煸炒，再加入鸡蛋和调味料翻炒均匀即可 。
家常炒蘑菇的做法如下：食材准备 蘑菇 一墩韭菜 两棵大葱 一段油盐 适量五花肉 少许具体步骤 处理食材 将蘑菇洗净后劈开成适口大小 ，用手攥干水分 ，避免炒制时出水过多影响口感。韭菜洗净后切成3-4厘米长的段，大葱切丝 ，五花肉切成薄片备用 。
肉丝炒蘑菇的家常做法如下：食材准备 肉丝：若干蘑菇：若干生抽：若干辣椒酱：若干葱花：若干大蒜：若干玉米油 、盐：适量具体步骤 第一步：煸炒肉丝不粘锅烧热后倒入玉米油 ，大火加热至油温升高 。放入切好的大蒜和葱花，快速煸炒出香味后 ，加入辣椒酱翻炒均匀。
家常炒蘑菇做法如下：食材准备：蘑菇一斤韭菜一绺葱花少许油 、盐适量制作步骤：食材预处理：将韭菜洗净后切成段 ，注意区分韭菜白和韭菜叶，后续分阶段放入 。将蘑菇洗净后切成条 ，方便快速翻炒入味 。切好葱花备用 ，用于提香。炒制过程：热锅后倒入适量油，油温五成热时放入葱花爆香 。
1、我觉得炒蘑菇的家常做法可以按照下面步骤来做：双孢菇洗净，切去不干净地方 ，纵切成厚片 。里脊肉切成薄片 ，葱切成段，姜切成丝。油热下入葱姜丝炒出香味 ，再放入里脊肉片炒至变色 。加入老抽炒匀 。肉炒7分熟 ，放入切好的蘑菇片。蘑菇炒软加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀。
2 、家常炒蘑菇的做法如下：食材准备 油菜 200g口蘑 100g鸡精 10g油 10g盐 10g姜丝 20g葱丝 20g制作步骤 食材处理 油菜用清水洗净 ，切成均匀的段状；口蘑洗净后切成薄片 ，确保厚度一致以保证受热均匀 。
3 、小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎 ，直到表面微焦 ，豆皮微皱 。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后 ，撒上适量的盐和白胡椒粉调味 ，继续翻炒至熟透 。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好，挤干水分备用 。
1 、我觉得炒蘑菇的家常做法可以按照下面步骤来做：双孢菇洗净，切去不干净地方 ，纵切成厚片。里脊肉切成薄片 ，葱切成段，姜切成丝 。油热下入葱姜丝炒出香味 ，再放入里脊肉片炒至变色 。加入老抽炒匀。肉炒7分熟 ，放入切好的蘑菇片 。蘑菇炒软加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀 。
2 、肉丝炒蘑菇的家常做法如下：食材准备 肉丝：若干蘑菇：若干生抽：若干辣椒酱：若干葱花：若干大蒜：若干玉米油、盐：适量具体步骤 第一步：煸炒肉丝不粘锅烧热后倒入玉米油 ，大火加热至油温升高。放入切好的大蒜和葱花 ，快速煸炒出香味后，加入辣椒酱翻炒均匀 。
3、炒蘑菇（搭配胡萝卜）的家常做法如下：食材准备 蘑菇 300克胡萝卜 1根油 1汤匙葱 5克姜 5克酱油 1茶匙香油 适量盐 、蚝油（根据口味补充）制作步骤 预处理食材 蘑菇洗净后焯水（去除杂质和土腥味） ，捞出沥干备用 。胡萝卜切片 ，葱切段，姜切末。炒制过程 热锅凉油 ，放入葱段和姜末爆香。
4 、先将切好的油菜段倒入锅中 ，快速翻炒至油菜略微变软（约1分钟），再加入口蘑片继续翻炒 。口蘑含水量较高，翻炒时会逐渐出水 ，此时可转中大火加速水分蒸发 ，使蘑菇口感更紧实 。调味出锅 待口蘑和油菜翻炒均匀后，加入10g盐和10g鸡精调味 ，快速翻炒30秒至调料完全溶解。
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