本文目录一览：

• 1、家常炒金针菇的做法
• 2 、金针菇的5种家常吃法
• 3、金针菇家常简单的做法

家常炒金针菇的做法

1
、我的炒金针菇的家常做法是：主料：金针菇50克、鸡蛋2个 、黑木耳30克。辅料：小葱4根
、红剁椒25克、盐2克 。做法如下：小葱4根切段 ，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝。起锅炒鸡蛋
。倒入红剁椒和金针菇翻炒均匀。再倒入黑木耳
，然后倒入鸡蛋 、盐2克，翻炒均匀 。最后倒入香葱段即可
。

2
、家常最简单、适合老人小孩吃的炒金针菇做法如下：番茄金针菇 原料：番茄两个 、金针菇
、葱。 制作步骤： 热锅冷油煸炒葱白 ，放入切成小块的番茄炒出红油 。 放入金针菇继续翻炒
。 加入一勺生抽、一勺料酒 、一勺蚝油
、半勺盐、一勺糖
，用筷子搅拌均匀。

3 、金针菇炒肉丝的家常懒人做法如下：食材准备：猪瘦肉适量（切丝）金针菇1把（去除底部老梗后撕成丝）红椒1个（洗净去蒂切丝）姜末、葱花少许 调味料：酱油
、盐、淀粉 、生抽
、辣椒油 肉丝预处理：将切好的肉丝放入碗中，加入少许酱油、盐和淀粉 ，抓拌均匀后腌制10分钟 。此步骤可提前完成
，节省炒制时间
。

4 、先把准备好的金针菇用刀切掉根部，再把切好根的金针菇放入水中 ，把金针菇撕成一条一条洗干净
，金针菇洗干净后把它拧干水放在碗里面备用。把洋葱的表面的老皮给撕掉，把它切成两半 ，用刀把洋葱切成丝状 。把青辣椒洗干净
，去掉蒂，也把青辣椒切成丝 ，把洋葱和青辣椒都装盘备用
。

5
、金针菇炒鸡蛋是一道营养丰富、做法简单的家常菜，以下是具体步骤：食材准备金针菇：一把 鸡蛋：三个 盐 、油
、猪油：适量 香葱：2根 处理食材金针菇洗净后切成小段
，长度约2-3厘米，便于炒制时均匀受热。鸡蛋打入碗中 ，用筷子或打蛋器充分搅散
，直至蛋液表面出现细密泡沫，确保炒出的鸡蛋蓬松 。

金针菇的5种家常吃法

1、调好酱汁备用。 将金针菇塞人肥牛卷
。 少油煎香葱蒜 ，加入一勺豆瓣酱炒香。 放人肥牛卷
，小火煎香，淋人酱汁煮浓稠即可 。 低卡白菜卷肉 食材 鸡胸肉250g 、干香菇5个
、胡萝卜150go 肉馅腌制：1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+少许盐
。

2、我的炒金针菇的家常做法是：主料：金针菇50克 、鸡蛋2个、黑木耳30克。辅料：小葱4根
、红剁椒25克、盐2克 。做法如下：小葱4根切段 ，金针菇50克去根
，黑木耳30克切丝
。起锅炒鸡蛋。倒入红剁椒和金针菇翻炒均匀 。再倒入黑木耳，然后倒入鸡蛋 、盐2克 ，翻炒均匀
。最后倒入香葱段即可。

3
、金针菇炒蛋（鲜香下饭）做法：金针菇切根撕开
，焯水1分钟捞出沥干 。鸡蛋打散加盐，热油炒至凝固盛出
。再爆香蒜末 ，下金针菇翻炒，加生抽、蚝油调味
，最后倒入鸡蛋炒匀，撒葱花。关键：金针菇焯水去涩味 ，鸡蛋炒嫩一点更搭 。

4 、金针菇可以做成蒜蓉金针菇
、豆皮金针菇卷、茄汁金针菇 、椒盐金针菇
、凉拌金针菇。蒜蓉金针菇 首先将金针菇撕散
，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍
。再准备粉丝一把 ，用温水泡软
，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的大蒜子，加两个小米辣 ，用搅蒜器搅碎 。

金针菇家常简单的做法

我的炒金针菇的家常做法是：主料：金针菇50克、鸡蛋2个 、黑木耳30克
。辅料：小葱4根
、红剁椒25克、盐2克。做法如下：小葱4根切段
，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝 。起锅炒鸡蛋
。倒入红剁椒和金针菇翻炒均匀。再倒入黑木耳 ，然后倒入鸡蛋 、盐2克
，翻炒均匀 。最后倒入香葱段即可
。

加入适量盐和白糖，翻炒均匀后关火。蒸制金针菇 将炒好的蒜蓉酱均匀淋在金针菇上 。蒸锅加水烧开 ，放入金针菇，盖上锅盖大火蒸8分钟
。调制酱汁与装盘 蒸好后取出金针菇（小心烫手）
，将盘中汤汁倒入小碗。汤汁中加入芝麻香油和蒸鱼豉油，搅拌均匀后淋回金针菇上 。撒上葱花（可选）即可食用。

蒸制金针菇 将蒜蓉酱均匀铺在金针菇上
。蒸锅水开后放入金针菇 ，中大火蒸8分钟。蒸好后保留盘中汤汁备用 。调制酱汁 热锅下油
，倒入大部分小米椒和绿线椒圈，小火煸出香辣味
。加入10克生抽、半克糖和蒸金针菇的汤汁 ，煮沸后关火。装盘完成 将酱汁均匀淋在金针菇上
，表面点缀剩余的辣椒圈即可 。