本文目录一览：

• 1、怎么做西红柿炖牛腩
• 2 、番茄炖牛腩的做法
• 3
  、西红柿炖牛腩怎样好吃
• 4、牛腩怎么做好吃

怎么做西红柿炖牛腩

1 、西红柿炖牛腩最正宗的做法：备齐食材 ，将牛腩焯水去腥
，切块备用 。热锅凉油，放入葱姜和香叶煸炒 ，加入西红柿翻炒至出汁，再放入牛腩翻炒均匀
，加入适量的水，煮至牛腩软烂 ，最后加入盐调味即可
。

2、西红柿去皮后和葱分别切成滚刀块
，姜切片。 牛腩切块后凉水下锅，放分量内的料酒去腥 ，焯水5分钟左右撇去浮沫捞出备用 。 锅里倒入食用油
，放入牛腩翻炒，再放入葱姜八角香叶翻炒出香味。 加入料酒
、生抽、红烧酱油
。 翻炒均匀。 倒入一半的西红柿 ，翻炒至西红柿稍微变软出汤 。 加入热水
。

3 、西红柿炖牛腩 食材准备：牛腩切块
、西红柿、葱段 、姜片
、蒜片、花椒 、八角
、香叶、干辣椒 、桂皮 食材处理西红柿放水里泡一会
，皮一搓就下来了，去皮去蒂切成小块；牛腩洗净切块 ，凉水下锅
，加葱姜和料酒焯水撇去浮末，捞出备用；将干辣椒
、花椒、八角 、香叶、桂皮装进料包袋中。

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、准备材料：牛腩肉250克、番茄2个 、葱半颗
、姜片适量、蒜2瓣 、八角2个
、生抽2勺、冰糖适量 、盐适量
、料酒1大勺、食用油适量 。 浸泡牛腩：将牛腩肉切块后浸泡在水中30～40分钟 ，以去除血水
。 炒制调料：坐热炒锅，加入葱段 、姜片
、蒜片和八角翻炒
，爆香后加入牛肉。倒入料酒和生抽炒匀 。

番茄炖牛腩的做法

准备材料：牛腩肉250克、番茄2个 、葱半颗、姜片适量
、蒜2瓣、八角2个 、生抽2勺
、冰糖适量、盐适量 、料酒1大勺
、食用油适量
。 浸泡牛腩：将牛腩肉切块后浸泡在水中30～40分钟，以去除血水。 炒制调料：坐热炒锅 ，加入葱段、姜片 、蒜片和八角翻炒
，爆香后加入牛肉 。倒入料酒和生抽炒匀
。

番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩1000克，番茄1000克 ，土豆两个
，一个小洋葱，大葱段 ，香叶
，八角，山柰 ，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒
，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖 ，炒至上色。

要先把调料炒香，放牛腩煸炒出油
、炒香、炒干水汽后盛出来
，再次起锅把西红柿炒出汁后再放牛腩肉翻炒后，倒开水敞盖炖煮10分钟 ，这样可以很好的去除牛肉腥味 。 （4）牛腩肉一定要加开水
，不要加凉水，并且是足量的开水 ，中间不要再加水。

番茄炖牛腩 食材： 牛腩
，大葱，姜 ，小米辣
，洋葱，番茄
。 准备： 牛腩切块 ，清洗制无血水（多洗几遍
，不然腥味重）。 洋葱切丁 、小米辣切丁
、姜切片，大葱切段 。 做法： 牛腩冷水下锅 ，下入，姜片
，大葱段，一勺底盐 ，一勺料酒
，煮出血沫，捞出备用
。

做法： 牛腩洗净切块 ，冷水下锅放姜片、葱 、料酒焯水捞出。 锅里热油
，放葱姜蒜、干辣椒
、桂皮、八角，加入冰糖炒化 。 放入牛腩炒出糖色 ，加一勺料酒 、两勺生抽
、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀
。 加热水没过牛腩
，放一半番茄块，加入一小勺盐转入高压锅炖30分钟以上。

西红柿炖牛腩怎样好吃

1 、西红柿去皮后和葱分别切成滚刀块 ，姜切片 。 牛腩切块后凉水下锅
，放分量内的料酒去腥，焯水5分钟左右撇去浮沫捞出备用
。 锅里倒入食用油 ，放入牛腩翻炒，再放入葱姜八角香叶翻炒出香味。 加入料酒
、生抽、红烧酱油 。 翻炒均匀
。 倒入一半的西红柿
，翻炒至西红柿稍微变软出汤。 加入热水 。

2 、西红柿牛腩做法简单，先将牛腩焯水 ，煸炒后加入料酒
、生抽、老抽 、冰糖和适量的水炖煮一个小时左右
，再加入切好的西红柿块炖煮10分钟左右即可。

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、生活中的蒋老师 1 小时前 · 超过80用户采纳过TA的回答 关注 西红柿炖牛腩最正宗的做法：备齐食材，将牛腩焯水去腥 ，切块备用
。热锅凉油
，放入葱姜和香叶煸炒，加入西红柿翻炒至出汁 ，再放入牛腩翻炒均匀
，加入适量的水，煮至牛腩软烂 ，最后加入盐调味即可。

牛腩怎么做好吃

要炖出又嫩又烂又好吃的牛腩
，需选购新鲜牛腩，切块后焯水 ，再煸炒香料，加入料酒、清水和老抽
，炖煮至熟烂，最后加调味料翻炒均匀 。可加入土豆 、胡萝卜等配菜提味
。炖好的牛腩肉质鲜嫩多汁 ，口感浓郁
，营养丰富。

牛腩切大块 。土豆切大块
。青红椒切粒。牛腩冷水下锅 。水开撇去浮末
。捞出过凉水洗净沥干。准备酱料，准备香料 ，锅中油热下入姜片炒香 。下牛肉煸炒
，炒干水分后下豆瓣酱炒出红油
。下入香料翻炒，出香味后下火锅底料和蚝油 ，下入老抽上色
，啤酒半瓶继续翻炒，再加入开水盖过牛肉。

食材：牛腩1000克 ，番茄1000克
，土豆两个，一个小洋葱 ，大葱段，香叶
，八角，山柰 ，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒
，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖 ，炒至上色 。

我在家里平时炖的牛腩可以做成成番茄牛腩和红烧牛腩都是非常好吃的。 当然可以根据个人口味和喜好进行适当的调整
。在炖煮过程中要注意控制火候和时间
，确保食材的营养和口感都能得到充分的发挥。

我认为牛腩这么做好吃： 准备材料：牛腩肉250克、番茄2个
、葱半颗、姜片适量 、蒜2瓣
、八角2个、生抽2勺 、冰糖适量
、盐适量、料酒1大勺 、食用油适量 。 浸泡牛腩：将牛腩肉切块后浸泡在水中30～40分钟，以去除血水
。 炒制调料：坐热炒锅 ，加入葱段
、姜片、蒜片和八角翻炒
，爆香后加入牛肉。