步骤： 排骨和鸡肉洗净 ，冷水下锅 ，加一勺料酒焯出血沫，洗净备用 。 热锅炒香蒜瓣 ，八角 ，干辣椒，桂皮 ，八角 ，香叶放入排骨和鸡，炒出肥肉部分的油脂 ，放入豆瓣辣酱 ，豆瓣酱，生抽，老抽 ，白酒炒匀 ，放入冰糖，加入清水没过排骨和鸡 。 水开放玉米一起煮到排骨软糯 ，放入粉条 ，收浓汤汁即可。
排骨炖粉条要做的美味，关键在于焯水去腥 、炒香排骨 、调味增香、慢炖入味 ，最后加入粉条焖熟即可 。
加入土豆块 、提前泡好的粗土豆粉 。加一勺盐 、一勺鸡精 ，然后小火再炖15分钟。15分钟后放入青红椒块与洋葱块，翻均匀就可以出锅了 。菜品特色排骨炖煮后肉质软烂 ，土豆粉条吸满了排骨和调料的汤汁 ，口感软糯，土豆沙沙的 ，青红椒和洋葱增添了清爽和微辣的口感 ，整体味道浓郁，非常下饭 。
准备粉条：在排骨炖的过程中，将干粉条用温水泡发至软 ，切成适当长度备用。加入粉条：当排骨炖至接近熟透时 ，加入泡发好的粉条，继续炖煮10-15分钟 ，让粉条充分吸收汤汁的味道 。调味收汁：最后加入切好的青葱段 ，调入适量的盐和鸡精或味精调味，如果汤汁过多 ，可以开大火收汁至浓稠 ，让味道更加浓郁 。
加入配菜：炖煮40分钟后，将提前泡好的粉条和白菜放入锅中 ，粉条需泡软至无硬心 ，白菜可撕成适口大小。继续小火炖煮8分钟，使粉条和白菜充分吸收汤汁 ，变得软糯可口。出锅装饰：炖煮完成后 ，可根据个人口味加入青红椒段，增加色彩和微辣口感 。搅拌均匀后即可出锅装盘，享受美味的东北粉条炖排骨 。
想要做出美味可口的排骨炖粉条 ，可以这样做哦：切排骨：先把排骨洗干净 ，切成大约3cm长的小段，这样吃起来更方便。去腥：锅里放点水 ，加点料酒 ，把排骨倒进去，大火煮三分钟 ，这样可以去掉排骨里的血水和腥味 ，让排骨更鲜美 。
粉条炖排骨怎么做，有滋有味 ，越吃越上瘾呢？粉条炖排骨：排骨、粉条调味品类：生抽酱油、老抽王 、冰糖 、草原莜香酒、火烧当锅里的水少了一半时 ，添加粉条，再加点盐 ，中火炖至炒糖色 。
猪肉炖粉条 东北菜还有一种说法 ，便是“大乱炖”，很多菜品都是搭配多种食材一起炖煮而成。而这道猪肉炖粉条便是一道典型的东北炖菜 。猪肉炖粉条，主要选用猪肉 、白菜 、粉条以及葱姜蒜等配料相互烹饪而成 ，堪称炖菜中的经典 。猪肉鲜香 ，粉条爽滑，白菜脆嫩 ，超级下饭。
炸丸子是我们北方人过年家家户户都会准备的美食 ，有肉丸子，菜丸子和粉条丸子三种 。做一大锅的热油 ，准备长长的筷子和笊篱 ，妈妈坐在火边，抓起一把材料 ，直接在虎口的地方一挤就成型了 ，做上十几个就用筷子翻动，最后控油捞出来 ，看着就让人流口水 。
1、排骨和鸡肉洗净 ，冷水下锅，加一勺料酒焯出血沫，洗净备用。 热锅炒香蒜瓣 ，八角 ，干辣椒，桂皮 ，八角 ，香叶放入排骨和鸡，炒出肥肉部分的油脂 ，放入豆瓣辣酱 ，豆瓣酱，生抽 ，老抽 ，白酒炒匀，放入冰糖 ，加入清水没过排骨和鸡 。 水开放玉米一起煮到排骨软糯 ，放入粉条，收浓汤汁即可 。
2 、排骨冷水浸泡30分钟去血水，鸡肉用料酒和姜片腌10分钟去腥。 干香菇泡发后保留泡发水（增香关键）。焯水去腥 排骨和鸡块分别冷水下锅 ，加姜片 、料酒 ，大火煮开撇浮沫，捞出沥干 。炒制底味 热锅凉油 ，放冰糖小火炒至琥珀色 ，下排骨快速翻炒上糖色 。
3、制作步骤 处理食材排骨与鸡肉焯水：冷水下锅，加料酒 、姜片 ，煮至沸腾后撇去浮沫 ，捞出冲洗干净。煎香肉类：热锅冷油，将排骨和鸡肉煎至表面微黄 ，盛出备用 。 炒香料与上色锅中留底油 ，放冰糖小火炒至琥珀色，迅速倒入煎好的排骨和鸡肉翻炒裹糖色 。
食材：里脊肉400克 ，豆腐1块 ，淀粉3勺，猪油1勺，豆瓣酱1勺 ，鸡蛋2个 ，大葱1根，生姜1块 ，胡椒粉15克 ，金针菇1把，大蒜6瓣 ，小葱6根 ，青椒3个，红椒2个 ，生抽2勺 ，香醋1勺，老抽半勺 ，蚝油半勺 ，白糖1勺。 猪肉有什么比较好吃的做法： 首先把瘦肉改刀切成1厘米厚的片，猪肉几乎是我们餐桌上每顿不可缺少的肉类，它的营养丰富 。
生活中的蒋老师 2023-12-09 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 红烧肉是猪肉最受欢迎的做法之一 。将猪肉切块 ，焯水去血沫 ，加油爆香，加入料酒 、生抽、老抽 、冰糖翻炒均匀 ，再加入水炖煮至软糯 ，最后收汁，撒上葱花即可。适合搭配米饭食用 。
大家好 ，今天来说说猪肉做的三种家常菜 ，超高人气又好吃，会有一款是你的最爱 ，一起来看看吧 。
猪肉香菇丸子的做法 干香菇加水浸泡3小时 ，猪肉准备好。 将肉洗净，去掉皮 。 猪肉切碎备用 。 泡好香菇用剪刀 ，剪掉香菇顶。 香菇切碎。 香菇加进切好的猪肉 。 混合后剁碎 。 切好倒在碗 ，用汤匙搅拌均匀。 加调料，分别加入，盐6克 ，胡椒粉5克 ，姜粉5克，料酒5克 ，生粉15克 。
金针菇250克 、猪肉250克、酱油2勺、甜面酱2勺 、料酒2勺 、油50克、盐2勺 、大葱50克 。 金针菇炒猪肉的做法： 把猪肉洗净。 把猪肉切成条 。 把猪肉条放入碗里 ，加入酱油 、料酒，腌制十分钟 。 把金针菇洗净。 把金针菇切成段 。 把大葱切成段 。
炖白菜是一道家常菜 ，做法如下： 先将白菜洗净切段 ，猪肉切块备用，锅中加油烧热 ，放入葱姜爆香 ，加入猪肉煸炒至变色，加入白菜煸炒 ，加入盐、生抽 、料酒翻炒均匀 ，加入适量的水炖煮15分钟，最后加入鸡精调味。
1 、排骨炖粉条要做的美味，关键在于焯水去腥、炒香排骨 、调味增香 、慢炖入味 ，最后加入粉条焖熟即可 。
2、倒入适量的料酒 、生抽 、老抽 ，加入糖、盐、五香粉和八角，翻炒均匀 ，让排骨上色并吸收调味料的味道 。加入足够的水 ，水量要没过排骨。大火煮开后转小火慢炖，炖至排骨肉质软烂 ，汤汁浓郁。在排骨快炖好的时候 ，将粉条用温水泡软，切成适当长度 。
3 、基础炖煮法食材处理：排骨焯水：500克排骨冷水下锅 ，加料酒 、姜片煮沸后撇去浮沫 ，捞出沥干（忌过凉水，避免肉质变柴） 。辅料准备：冬瓜去皮切块；粉条温水泡发（若追求入味可直接干粉条下锅）；备葱段、姜片 、蒜末 、干辣椒及八角等香料。
4、将土豆块 、粉条（或粉丝） 、豆腐皮放入锅中 ，与排骨同煮 。倒入调好的料汁 ，轻轻翻动均匀 。继续炖煮 10-15分钟，至粉条软烂、土豆熟透。最后调整 尝味后根据需要补盐或调整调料 。关火前放入生菜，利用余温烫熟即可 。关键提示焯水去腥：排骨焯水时加料酒和姜片能有效去除血沫和腥味。
5 、制作步骤： 准备材料： 提前处理粉条：红薯粉条需要提前半天用清水浸泡 ，以便后续烹饪时更容易煮熟 。 焯排骨： 用清水洗净排骨后 ，放入沸水中焯一下 。 加适量料酒去除血污和腥味，焯好后捞出沥干水分。 爆香调料： 老姜 、大蒜拍碎备用 。
6、将焯过水的排骨倒入锅中 ，不断翻炒 ，使排骨均匀裹上糖色 。加入调料：加入生抽 、老抽 、黄酒、香叶、八角等调料，一起翻炒几下 ，使排骨充分吸收调料的香味。加水炖煮：一次性加足水 ，水量约没过排骨5厘米左右，确保排骨能够充分炖煮入味。
1 、步骤： 排骨和鸡肉洗净 ，冷水下锅 ，加一勺料酒焯出血沫，洗净备用 。 热锅炒香蒜瓣 ，八角 ，干辣椒，桂皮，八角 ，香叶放入排骨和鸡 ，炒出肥肉部分的油脂，放入豆瓣辣酱 ，豆瓣酱 ，生抽，老抽 ，白酒炒匀 ，放入冰糖，加入清水没过排骨和鸡 。 水开放玉米一起煮到排骨软糯 ，放入粉条 ，收浓汤汁即可。
2 、排骨炖粉条要做的美味，关键在于焯水去腥、炒香排骨 、调味增香 、慢炖入味 ，最后加入粉条焖熟即可 。
3、步骤详解排骨预处理：将排骨冷水下锅 ，加入少许胡椒粉焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净 。此步骤可有效去除血水和腥味。备配菜：焯水期间可煮几个鸡蛋（去皮备用） ，土豆去皮切块 ，粉条提前泡软或直接使用易熟的龙口粉丝 。
4 、以下是排骨炖粉条的家常做法：食材准备 主料：排骨500克 、红薯粉条150克 。辅料：姜片3片、葱段适量 、八角2颗 、香叶1片、冰糖5颗 、生抽2勺 、老抽1勺、料酒1勺、盐适量 、食用油少许。
5 、材料：排骨：500克 粉条：200克 姜片：几片 蒜瓣：几瓣 大葱：1根 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许 糖：适量 盐：适量 五香粉：适量 八角：1-2个 水：适量 做法：将排骨洗净，切成适口大小的块 。
6、第将排骨清洗干净 ，切成约3厘米长的段 。第在锅中加入足够清水 ，放入排骨，加入料酒 ，大火煮沸三分钟 ，以去除排骨的血水和腥味。第向锅中加入生姜片 、干辣椒 、大蒜瓣和冰糖，翻炒至冰糖溶化 。第加入适量酱油 ，调色调味 。第将处理好的排骨倒入锅中 ，翻炒两分钟，再加入清水。
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