1 、将芹菜切成段状备用，腊肠切成薄片备用。 锅中放入适量的植物油 ，加入大蒜和姜片炒香。 加入腊肠翻炒均匀 ，使其散发出香味 。 加入料酒炒匀，去腥味 。 加入芹菜翻炒均匀 ，使其变熟。 加入适量的蚝油、生抽 、盐和糖 ，根据个人口味进行调味 。 炒至芹菜变软烂，腊肠煮熟即可 。
2 、第一步：爆香辅料锅中留腊肠煸出的油 ，放入蒜片、姜丝 ，小火炸至金黄出香（避免焦糊）。第二步：炒腊肠若腊肠未提前煸炒，此时下腊肠片 ，中火翻炒至卷曲 、表面透亮（约1分钟） 。第三步：炒芹菜转大火 ，立即倒入芹菜段，快速翻炒10秒 ，使芹菜均匀裹上油脂 。
3 、芹菜炒腊肠是一道做法简单且美味的家常菜 ，具体制作步骤如下：准备食材：将芹菜、腊肠 、干椒 、葱白切成小段备用，同时准备姜片。炒香调料：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、干辣椒段和姜片 ，小火翻炒出香味 。加入腊肠：待调料炒香后 ，放入切好的腊肠段，继续翻炒至腊肠表面微微透明 。
4 、芹菜炒腊肠的做法如下：准备食材腊肠1根 、芹菜400克、小米辣3个、生抽2茶匙（因腊肠本身咸味较重 ，无需额外加盐）。处理腊肠将腊肠切成两段 ，放入锅中蒸5分钟，取出放凉 。蒸制可使腊肠质地变软 ，便于切片且口感不柴 。切配食材将芹菜洗净后斜切成菱形条 ，小米辣切为小颗粒备用。
5 、芹菜炒腊肠的做法如下：食材：芹菜 1 棵腊肠 2 根葱 1 根干红辣椒 2 个盐 少许生抽 1 勺料酒 1 勺油 适量方法/步骤：食材预处理：将芹菜 、腊肠切片备用，同时切好葱花 ，干红辣椒剪成小段。
芹菜切段：将芹菜洗净 ，去除老叶和根部，切成 3 - 5 厘米长的段 ，备用 。炒制过程：锅中加入 2 勺植物油 ，油热后放入腌制好的肉片，用中火快速翻炒 。加入配菜：当肉片变色时，将其拨到锅的一边 ，利用锅中剩余的油放入木耳和芹菜 ，快速翻炒 40 秒左右，使木耳和芹菜受热均匀。
食材准备木耳：300g（提前泡发 ，洗净后撕成小朵）猪肉：100g（剁成肉沫）芹菜：100g（切段）辣椒：1个（切段 ，可选，增加辣味）生姜：小块（切末 ，去腥增香）调料：盐、酱油 、油适量 处理食材将木耳泡发后撕成小朵 ，芹菜切段，辣椒切段 ，生姜切末 ，猪肉剁成肉沫备用 。
芹菜：去除叶子，洗净后切成约5厘米长的条状 。干木耳：取适量放入碗中 ，倒入温水泡发至完全舒展（约20-30分钟） ，泡发后撕成小朵，沥干水分备用。
芹菜木耳肉末的炒制步骤如下：准备食材芹菜 2根 木耳 25克（需提前泡发）肉馅 100克 食用油 30克 葱 2克 酱油 20克 盐 2克 处理食材将芹菜洗净后切成片，泡发好的木耳切成小块 ，肉馅提前化开 ，葱切成丝备用 。煸炒肉馅锅中倒入30克食用油，油热后放入肉馅煸炒 ，至肉色变白 。
木耳芹菜炒肉的做法如下：食材准备干木耳20朵 、五花肉100克、芹菜1棵 、鸡蛋1个 、淀粉1勺、盐1匙 、植物油2勺。处理食材 泡发木耳：将干木耳用清水泡发至完全舒展 ，去除根部杂质后沥干水分 。切配肉类：五花肉提前冷冻至微硬状态，取出后切成均匀薄片 。
做法一河虾去壳洗净 ，芹菜切块 ，热锅加油，倒入河虾翻炒 ，再加入芹菜 、盐和味精 ，煸炒均匀。用水淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火即可 。做法二河虾洗净控水 ，芹菜切条 ，辣椒切段，备好花椒和十三香调料粉 。冷油下花椒和辣椒炒香，加入河虾翻炒 ，再加入芹菜和调料粉翻炒均匀。加盐翻炒均匀后即可出锅。
做法一：首先 ，将河虾去壳洗净，芹菜切成块状 。然后在锅中加热油 ，倒入河虾进行翻炒 ，接着加入芹菜、盐和味精，煸炒至均匀 。最后 ，加入适量的水淀粉勾芡 ，继续翻炒均匀，待炒熟后即可熄火。做法二：将河虾洗净并控干水分 ，芹菜切成条状 ，辣椒切成小段 。准备好花椒和十三香调料粉 。
准备食材：基围虾去头留尾，芹菜切段 ，木耳泡发撕小朵 ，红椒切丝。调料备齐（剁椒 、泡椒 、葱姜蒜） 。预处理：芹菜焯水1分钟，捞出沥干（缩短烹制时间，保持脆感） 。虾尾用少许盐和胡椒粉腌制5分钟。爆炒：热锅凉油 ，下姜丝、蒜片、剁椒 、泡椒爆香 。加入虾尾大火翻炒至变色 ，盛出备用 。
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