本文目录一览：

• 1 、辣椒炒鸡腿肉的做法
• 2
  、小煎兔子怎么做最好吃
• 3、小煎兔的家常做法

辣椒炒鸡腿肉的做法

1 、步骤：鸡腿洗净剁成块，冷水下锅放入姜片 ，料酒焯出血末
，捞出洗净 。调料汁：两勺生抽，两勺蚝油 ，一勺老抽，一勺料酒
，一勺白糖调匀
。热油锅大火炒香鸡腿，倒入料汁炒匀 ，加一碗清水煮到汤汁浓稠
，放入线椒小米辣炒匀即可。

2、辣子鸡 做法： 鸡腿鸡翅切小块，加入一勺料酒
、一勺老抽、一勺蚝油 、两勺生抽
、两勺淀粉、适量胡椒粉； 鸡块热油下锅炸到金黄； 升高油温复炸一次； 热油爆香花椒 、辣椒段； 放入鸡块炒香； 锅边淋入一勺生抽 ，加入芝麻
、葱段出锅 。

3、做法： 鸡腿肉切丁+1勺料酒 、1勺生抽
、半勺老抽、1勺蚝油 、1勺淀粉
、适量盐、少许白胡椒 、少许十三香
，腌制十分钟。 热锅热油，下鸡腿肉翻炒 ，炒熟盛出
。 另热锅热油把葱姜蒜爆香。 加入青椒和小米辣 。 再把炒好的鸡肉倒进去继续翻炒
。 加入半勺老抽上色。

小煎兔子怎么做最好吃

加一小把酸豆角或子姜片
，增加酸辣层次 。嗜麻者可多加新鲜青花椒
。 火候控制：全程保持大火快炒，避免兔肉变柴。搭配建议 配米饭或馒头 ，解辣可搭配冰镇绿豆汤 。剩余汤汁可拌面条
，麻辣过瘾！这样做的小煎兔肉质细嫩，麻辣鲜香 ，仔姜的辛辣与泡椒的酸爽融合，绝对下饭！如果喜欢更干香的口感
，可将兔肉先炸至微黄再炒
。

小煎兔的做法如下：食材 兔子 1只姜片 适量盐 适量味精 适量料酒 适量郫县豆瓣 适量青红椒 适量葱 适量蒜 适量生抽 适量老抽 适量醋 适量鸡精 适量油 适量方法/步骤 准备兔肉：将兔子清洗干净，用刀将兔子切成小丁 ，装盘备用。

小煎兔肉好吃的做法如下：所需食材： 兔子肉500克 条椒200克 仔姜150克 豆瓣1勺 蒜2瓣 盐适量 味精适量 制作步骤：准备食材：将所有食材清洗干净
，备用 。切丁：将兔肉切成小丁，条椒和嫩姜也切成丁状 ，蒜瓣切碎
。炒姜蒜：锅中倒入适量的油
，加热后放入切好的姜和蒜，翻炒出香味。

小煎兔的家常做法

1、小煎兔子是一道川味特色菜 ，讲究“麻
、辣、鲜 、香 ”
，兔肉嫩滑入味，搭配仔姜
、泡椒的辛香 ，口感层次丰富 。

2、小煎兔是一道美味的家常菜
，其特色在于鲜嫩的兔肉与香辣的调料完美结合。以下是制作小煎兔的基本步骤：准备食材：主要食材为兔肉，辅料包括泡椒 、泡姜
、二荆条辣椒、嫩姜 、大蒜
、大葱等
。调料则包括盐、料酒 、豆瓣酱
、花椒等。

3、大部分朋友建议就直接用鸡腿肉 ，成品口感要好些，如果使用鸡胸肉就完全不必过水了 。“小煎##
”在川式炒菜里是一种比较常见的菜名
，尤以小煎鸡和小煎兔为代表，一般来说 ，川菜小河帮流派的自贡菜馆中多有她的身影
。