番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩1000克，番茄1000克 ，土豆两个 ，一个小洋葱，大葱段 ，香叶 ，八角，山柰 ，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒 ，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖 ，炒至上色。
我认为牛腩炖西红柿的做法如下：牛肉和西红柿切块备用 。把牛腩倒入 ，炖制8分熟时加入土豆和胡萝卜一起再次炖制 。加入番茄沙司二勺，炖至汤汁浓稠 ，撒上香菜。
番茄土豆牛腩 做法： 牛腩洗净切块 ，冷水下锅放姜片、葱 、料酒焯水捞出 。 锅里热油，放葱姜蒜 、干辣椒、桂皮 、八角，加入冰糖炒化 。 放入牛腩炒出糖色 ，加一勺料酒 、两勺生抽、一勺老抽 、一勺蚝油翻炒均匀。 加热水没过牛腩 ，放一半番茄块，加入一小勺盐转入高压锅炖30分钟以上 。
番茄土豆炖牛腩的做法如下：准备食材：牛腩500克 ，生姜10克 ，番茄50克，小土豆100克 。处理食材：将牛腩 、番茄、土豆 、生姜洗净 ，牛腩切块 ，番茄切块，土豆切滚刀块 ，生姜切片。焯水去腥：将牛腩块放入沸水中焯一遍 ，去除血沫和杂质，捞出沥干水分 。
牛腩切大块 。土豆切大块。青红椒切粒 。牛腩冷水下锅 。水开撇去浮末。捞出过凉水洗净沥干。准备酱料 ，准备香料 ，锅中油热下入姜片炒香 。下牛肉煸炒，炒干水分后下豆瓣酱炒出红油 。下入香料翻炒，出香味后下火锅底料和蚝油 ，下入老抽上色 ，啤酒半瓶继续翻炒，再加入开水盖过牛肉。调入底盐 ，鸡精 ，放入葱节 。
食材：牛腩1000克，番茄1000克 ，土豆两个 ，一个小洋葱，大葱段 ，香叶 ，八角，山柰 ，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒 ，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色 。
个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？旅行中的点点滴滴 2023-12-04 · 贡献了超过2096个回答 关注 要炖出又嫩又烂又好吃的牛腩 ，需选购新鲜牛腩 ，切块后焯水，再煸炒香料 ，加入料酒 、清水和老抽 ，炖煮至熟烂，最后加调味料翻炒均匀。可加入土豆、胡萝卜等配菜提味 。
炖牛腩：加入生抽、老抽 、剩余料酒 ，翻炒均匀 。倒入热水（没过牛腩约3厘米） ，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖5小时（或用高压锅压20分钟）。处理土豆：土豆去皮切滚刀块 ，用清水泡一会儿去除淀粉 ，沥干备用 。炖土豆：牛腩炖软后，加入土豆块 ，翻匀后继续炖15-20分钟 ，至土豆软糯 。
番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩1000克，番茄1000克，土豆两个 ，一个小洋葱 ，大葱段，香叶 ，八角 ，山柰，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒 ，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香 ，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色。
土豆炖牛腩的做法如下：准备食材：牛腩300g ，土豆1个 ，油20g，葱花10g ，八角10g ，姜片10g，盐10g 。处理食材：将牛腩切成大小适中的块状，土豆削去外皮后也切成与牛腩块相近的块状 ，以便后续烹饪时成熟度一致 。
土豆炖牛腩做法如下：食材准备：牛腩肉1斤 、土豆1个、花椒10粒 、八角2个 、香叶2片、草果1个 、牛油1块 、葱叶1截、生姜1块（中量） 、蒜4瓣 、郫县豆瓣酱2勺、啤酒450毫升 、生抽1勺 、碘盐1勺、味精半勺。处理食材：将新鲜牛腩洗净 ，切成大拇指头大小的块状，保证口感有嚼劲。将牛油切成丁备用 。
土豆炖牛腩的做法如下：食材准备牛腩 1000克土豆 500克大蒜 70克姜 30克料酒 20克生抽 15克老抽 13克水 199克冰糖适量（用于炒糖色）制作步骤处理配料 半块姜去皮切片 ，大蒜剥去外壳切块 ，冰糖敲碎备用 。土豆去皮切块，泡在清水中防止氧化变黑。牛腩焯水去腥 牛腩块用清水冲洗几遍 ，去除表面杂质 。
土豆炖牛腩的做法如下：食材准备 牛腩 500克土豆 300克大葱 10克大蒜 10克老抽 10克冰糖 10克生姜（未明确用量 ，可按需添加）料酒（未明确用量，可按需添加）食盐（未明确用量 ，可按需添加）制作步骤 牛腩预处理牛腩洗净切成方块 ，锅中烧开水后加入牛腩块焯水，用漏网捞出后用温水洗净 。
土豆炖牛腩的做法如下：食材准备牛腩：300g土豆：1个蒜瓣：10g八角：10g盐：10g姜片：10g油：20g葱花：10g 制作步骤处理食材 将牛腩切成均匀块状 ，土豆去皮后切滚刀块 ，蒜瓣拍裂，姜切片备用。爆香调料 锅中倒入20g油，中火加热至五成热 ，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味 。
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