本文目录一览：

• 1 、红烧牛排怎么做
• 2、红烧牛排怎么弄才好吃
• 3
  、红烧牛排最正宗的做法

红烧牛排怎么做

1、我认为好吃又简单的红烧牛排骨做法如下：牛排骨泡出血水 。将牛排骨冷水下锅。处理好食材
。油烧至8成热 ，放入蒜 、姜
、干辣椒、花椒小火煸香。大火煮开后盖上锅盖，转小火慢炖50分钟后
，开锅盖大火收汁即可 。

2 、红烧牛排是一道中国传统菜肴，通常以牛肉为主要食材 ，配以各种调料和香料进行炖煮
，口感鲜美，营养丰富
。下面是最正宗的红烧牛排的做法：准备食材：牛肉500克
、生姜3片、大葱1根 、蒜4瓣
、生抽适量、老抽适量 、料酒适量
、糖适量、鸡精适量 、八角2个、桂皮1块
、香叶2片、干辣椒适量 、青红椒各1个。

3
、牛排切块（约5厘米见方） ，冷水浸泡10分钟去血水
，沥干后用厨房纸吸干表面水分 。 平底锅烧热，加少量油 ，中火将牛排煎至两面微焦（每面约1分钟）
，锁住肉汁后盛出备用
。炒糖色（可选）：同一锅中留底油，小火放入冰糖炒至融化并呈琥珀色（注意别焦） ，迅速倒入煎好的牛排翻炒上色。

红烧牛排怎么弄才好吃

1、我认为好吃又简单的红烧牛排骨做法如下：牛排骨泡出血水 。将牛排骨冷水下锅
。处理好食材。油烧至8成热
，放入蒜 、姜
、干辣椒、花椒小火煸香 。大火煮开后盖上锅盖，转小火慢炖50分钟后 ，开锅盖大火收汁即可
。

2 、翻炒牛排：将牛排倒入锅中，反复翻炒
，确保每块牛排都均匀裹上香料和豆瓣酱。多炒一会儿，让牛排充分吸收香味 ，炒的时间越长
，牛排越入味好吃 。调味：依次加入适量蚝油
、食盐，翻炒均匀 ，进一步丰富味道层次。高压锅压制：将炒好的牛排盛入高压锅中
，压10分钟，使牛排肉质软烂 ，口感更佳
。

3、牛排切块（约5厘米见方）
，冷水浸泡10分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干表面水分。 平底锅烧热 ，加少量油
，中火将牛排煎至两面微焦（每面约1分钟），锁住肉汁后盛出备用 。炒糖色（可选）：同一锅中留底油 ，小火放入冰糖炒至融化并呈琥珀色（注意别焦），迅速倒入煎好的牛排翻炒上色
。

4 、把煎好的牛排放入锅中
，让牛排充分吸收汤汁的味道。如果汤汁没有没过牛排，可以适时翻动牛排 ，确保两面都能入味 。继续小火焖煮5 - 10分钟
。收汁装盘 最后大火收汁
，使汤汁浓稠地包裹在牛排和配菜上。注意收汁时要不断翻动食材，防止糊锅 。当汤汁变得浓稠 ，像糖浆一样挂在食材上时
，就可以关火了
。

5
、红烧牛排是一道非常美味的家常菜，要想做得好吃 ，关键在于选材、腌制 、火候和调味的搭配。以下是详细的步骤和技巧
，帮助你做出美味的红烧牛排：材料准备： 牛排：选择带有一定脂肪的牛排，比如牛腩、牛肋条或牛小排 ，肉质会更嫩滑 。 配料：姜片
、葱段、蒜瓣 、八角
、香叶、桂皮 、干辣椒（可选）
。

6
、步骤：1
，准备适量的牛排，清洗干净血水 ，买牛排的时候，要多带着肉的才好吃
，有些商家的牛排会剔掉太多肉，这样烧一下就剩一根骨头啦 ，没啥吃的。2
，先来给牛排去血水，将牛排 ，姜片和凉水一起入锅
，加一勺料酒去腥，大火把水烧开 ，水开就可以关火
，水烧开后可以看到锅中会浮起一层脏沫 。

红烧牛排最正宗的做法

1、下面是最正宗的红烧牛排的做法：准备食材：牛肉500克 、生姜3片
、大葱1根、蒜4瓣 、生抽适量
、老抽适量、料酒适量 、糖适量、鸡精适量
、八角2个、桂皮1块 、香叶2片
、干辣椒适量、青红椒各1个。牛肉处理：将牛肉切成大小均匀的块，用清水冲洗干净 ，焯水后捞出备用
。

2 、冷水下锅
，加入10粒花椒，煮沸后撇去浮沫 ，捞出牛排用流水冲洗干净。准备配料葱切段
、姜切片、蒜拍松，香料（八角 、桂皮
、香叶、陈皮）提前备好 。炒制上色热锅倒油
，放入葱姜蒜煸香，加入牛排翻炒至表面微黄
。依次加入料酒 、老抽
、生抽、米酒 ，翻炒均匀使牛排上色。

3 、红烧牛排最正宗的做法如下：准备食材 主料：牛排适量（根据个人需求选择数量）
，建议选择带有一定脂肪的牛排，这样炖煮出来的口感更加鲜美多汁 。配料：生姜、大蒜
、葱、干辣椒（根据个人口味调整） 、八角
、桂皮等香料适量
。调料：料酒、老抽 、盐
、鸡精、食用油等。

4 、红烧牛排最正宗的做法如下： 准备食材 牛排：选择新鲜的牛排 ，洗净后捞干备用 。 配料：如葱
、姜、蒜等
，洗净后装盘备用
。 爆香配料 起锅热油，待油温适中后 ，放入葱 、姜
、蒜等配料
，爆香至香味四溢。 翻炒牛排 将洗净捞干的牛排倒入锅中，快速翻炒至牛排表面变色 。

5、红烧牛排最正宗的做法来啦 ，吃货们赶紧看过来哦！先把牛排洗个澡
，然后捞起来晾干水分，等着下锅呢！配料们也别闲着 ，都洗洗干净，装盘备用
，等会儿可是要大显身手的！起锅热油，等油热了 ，就把配料们放进去爆香
，那香味儿，简直了！接着把牛排倒进去 ，翻炒翻炒
，直到它们都变了颜色
。

6 、红烧牛排最正宗的做法如下： 准备食材 将牛排洗净并捞干水分备用。 配料洗净并装盘备用 。 爆香配料 起锅热油，待油温适中后 ，将准备好的配料放入锅中爆香。 翻炒牛排 倒入牛排
，快速翻炒至牛排表面变色
。 调味上色 倒入适量的料酒和老抽，翻炒均匀 ，使牛排上色并带有香味。