1、以下为你推荐几道巨下饭的家常菜，它们食材常见 、做法简单 ，却能带来满满的幸福感：麻婆豆腐特点：色泽红亮 ，麻辣鲜香，豆腐嫩滑入口即化 ，浓郁的汤汁包裹着每一块豆腐 ，用来拌饭堪称一绝。食材准备：豆腐一块 、牛肉末适量、豆瓣酱、花椒粉 、辣椒粉 、葱姜蒜、淀粉 、盐 、生抽、食用油 。
2 、家常豆腐 食材特点：老妈自制的豆腐软硬适中 、香味浓郁，是这道菜的核心食材 。豆腐营养丰富，烹饪方式多样 ，家常豆腐是其经典做法之一。口味特色：成品颜色金红 ，豆腐软香，口味微辣咸鲜 ，回味略带甘甜 ，搭配米饭食用极为下饭 。
3、巨下饭的家常菜 。青椒肉丝：里脊切丝，少许盐 ，黑胡椒粉 ，加生抽，淀粉 ，食用油各一勺搅匀腌制20分钟 ，1勺生抽，一勺蚝油 ，适量盐 ，鸡精。白糖；倒小半碗水淀粉搅匀备用，肉丝炒熟备用，葱蒜末炒香 ，倒入青椒炒断生 ，倒入肉丝，倒入酱汁；大火翻炒均匀即可。
4 、九款巨下饭家常菜 ，学会多吃两碗饭 蒜蓉鱼片 鱼片水开烫30秒捞出 ，蒜未小米辣炒香，加2勺生抽适量盐和白糖 ，1勺蚝油炒匀 ，倒鱼片炒匀，出锅撒葱花 。土豆肉沫 肉丁 ，土豆 ，葱姜蒜末，小米辣 ，油热下肉沫炒至变色 。再下葱姜蒜炒香。加半勺老抽 ，炒至上色 。加一勺生抽，一勺蚝油 。
5 、放进泡软的粉丝，这种白粉丝是绿豆粉丝；翻炒均匀后 ，盖上锅盖 ，焖一小会儿，使粉丝变色入味 ，这道菜就烧好了。这道肉末粉丝娃娃菜是很下饭的 ，粉丝入味后咸香适口，拌着米饭吃特别香 ，我家的两位小朋友都特别喜欢 。
6、放入青椒炒至断生 。倒入土豆片翻炒。加二勺生抽 。1加适量鸡精翻炒均匀就可以出锅啦~ 。清炒娃娃菜：娃娃菜切小段清洗干净 ，热油锅加入蒜末葱花爆容。加入娃娃菜妙软后加入匙养盐翻妙均匀 。加入匙笑蚝油和约生抽翻炒均匀即可出铝 。
芝麻酱凉拌菠菜 芝麻酱中的含钙量非常高，对孩子的骨骼和牙齿发育大有裨益。同时 ，芝麻酱中的铁含量也远超猪肝和蛋黄 ，对偏食 、厌食的孩子有很好的帮助。菠菜则被誉为“营养模范生”，富含多种营养素 。两者搭配 ，既美味又营养 。食材：菠菜一小把 ，白芝麻一碗，大蒜2瓣，胡萝卜一小节。
豆腐炖鱼：豆腐是大家熟知的高钙食物 ，吃200克北豆腐 ，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多 。鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收 。因此 ，豆腐炖鱼是补钙健骨的绝配。选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐 。
豆腐炖鱼 豆腐是大家熟知的高钙食物 ，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3 ，比喝半斤奶还要多 。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此 ，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美 ，更是补钙健骨的绝配 。材料：鲫鱼500g 、豆腐、葱、姜 、白糖 、辣椒、盐 、八角 、鸡精、老抽 。
在日常饮食中 ，通过食物补钙是一种既安全又有效的方式。以下介绍几种补钙效果比钙片还强的家常菜，建议经常食用 。豆腐与鱼肉 补钙效果：豆腐是公认的高钙食物 ，200克北豆腐即可满足一日钙所需量的1/3 ，这一量甚至超过了半斤牛奶所提供的钙质 。
豆腐炖鱼豆腐是高钙之选，200克北豆腐能提供一天所需钙量的1/3，比半斤牛奶更胜一筹。鱼肉中的维生素D能促进钙吸收 ，两者搭配 ，美味又健骨。 芝麻酱拌菠菜芝麻酱是钙的宝库，每100克含有870毫克钙 ，同时 ，菠菜富含维生素K，与钙结合能更好地沉积骨骼 。
记得小时候妈妈做的家常菜 鸡肉炒菜花 用料：鸡胸肉 、菜花 调料：葱丝 、姜末、大料 、食用油 、料酒、盐 、鸡精 、蚝油、粉芡 做法：鸡胸肉洗净 ，切成片用盐料酒食用油腌一会 ，再用粉芡抓匀 。菜花洗净劈成小朵，坐开水锅 ，下锅焯一下 ，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝 ，姜切末 ，蒜切片 。
因此，我们心中第一个妈妈拿手的家常菜就是西红柿炒鸡蛋 。第二，炒土豆丝。
还记得传说中妈妈的拿手家常菜吗？也就是国民食谱：炒土豆丝和西红柿炒鸡蛋 。 说到西红柿 ，基本上家家户户一年都会吃上个好几斤 。我在贵州的时候更是把西红柿当调料每个菜都要放进去调味。“三天不吃酸 ，走路打蹿蹿 ”就是说的这个 。
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