本文目录一览：

• 1、栗子鸡的家常做法
• 2 、家常板栗烧鸡怎么做好吃?
• 3
  、板栗烧鸡的家常做法
• 4、板栗烧鸡家常做法

栗子鸡的家常做法

1 、以下是我常用的方法：葱切成段 ，姜切成丝
，把蒜拍碎，把鸡切成小块。起锅烧油 ，放入葱
、姜、蒜
，煸香 。放入鸡块，鸡皮肉收紧后 ，加入生抽 、老抽和料酒
，翻炒均匀
。加入适量热水，没过鸡块即可 ，水烧开后，盖上锅盖。鸡块烧至七成熟后加入板栗
，转中火焖15分钟，加入盐调味 ，大火翻炒收汁 。

2
、栗子鸡（板栗烧鸡）的家常做法 食材 鸡腿肉 800g生板栗 500g姜 适量葱 1根蒜 1个干红辣椒 适量花椒 适量料酒 适量生抽 适量盐 适量老抽（可选
，少量调色）开水 适量方法/步骤 食材预处理 将鸡腿肉斩成均匀的小块，冷水下锅焯水（可加少量姜片去腥） ，水开后撇去浮沫
，捞出鸡肉沥干备用
。

3、制作步骤 预处理：葱姜蒜切段，鸡洗净切块 ，青椒切块备用。炒制鸡肉：热油锅爆香葱姜蒜
，倒入鸡块翻炒至变色 。煮栗子：另一口锅煮剥好的栗子至熟透
。混合调味：将煮熟的栗子倒入炒锅，加入料酒 、十三香、盐
、老抽、生抽和少量糖 ，翻炒均匀。

4 、红烧栗子鸡最正宗的做法如下：所需食材： 主料：鸡腿500g
、栗子100g 辅料：油10g、生姜10g 、料酒30g
、冰糖15g、生抽20g 、老抽10g
、蚝油28g、八角3颗 制作步骤： 准备食材： 鸡腿洗净
，准备熟栗子 。熟栗子可以选用已经去壳的，方便快捷。

5 、板栗鸡的家常做法如下：准备食材 板栗：适量 ，清洗干净后在中间切个口子，用开水煮2分钟后浸泡8分钟以便去壳
。 鸡腿：两个
，提前浸泡洗干净后剁成均匀小块，加入一勺食盐
、葱姜汁水和料酒腌制10分钟。准备辅料 小葱、蒜苗 、大葱、生姜：适量 ，分别切好备用 。

家常板栗烧鸡怎么做好吃?

1
、板栗烧鸡是一道美味家常菜
，选用鸡肉和板栗烧制而成
。将鸡肉切块腌制后，与煮至半熟的板栗一起放入高压锅中 ，加入调味品煮熟即可。

2、加水焖煮：向锅中倒入开水（水量需没过食材）
，大火烧开后转小火，加盖焖煮约20分钟 。小火慢炖使鸡肉软烂入味 ，板栗充分吸收汤汁
，注意避免干锅
。收汁装盘：焖煮完成后，开大火收干汤汁至浓稠 ，撒入新鲜葱段即可出锅。收汁时需不断翻动
，防止糊底，葱段可提升香气与色泽 。

3 、板栗烧鸡的家常做法如下：食材准备 大公鸡半只板栗250克生姜一块
、大葱半根、干辣椒2个 、大料1个
、花椒20粒料酒10克、老抽3克 、生抽10克
、盐2克新鲜辣椒1个、大蒜5瓣 、香菜适量 方法步骤 处理板栗将板栗剥壳后放入开水锅中煮1-2分钟 ，捞出后趁热剥去外层黑皮（若难剥可用刀片辅助）
。

4
、家常板栗烧鸡的做法如下：食材准备：板栗400g、鲜鸡肉半只 、大葱2粒、花椒20粒
、生姜2个、葱头2截 、酱油适量
、盐适量、淀粉适量 、油适量
、鸡精少量。处理食材：板栗在背部开个口或剖成两半，用开水浸泡5分钟
，去壳去膜 。生姜切片，青蒜切段备用
。鸡肉切块 ，反复冲洗至无血水
，沥干水分。

板栗烧鸡的家常做法

1、板栗烧鸡是一道美味家常菜，选用鸡肉和板栗烧制而成 。将鸡肉切块腌制后 ，与煮至半熟的板栗一起放入高压锅中
，加入调味品煮熟即可。

2 、板栗烧鸡是一道经典的家常菜，以鸡肉的鲜嫩与板栗的香甜融合为特色 ，做法如下：主要材料：鸡全腿
、板栗、葱 、生姜
、料酒、酱油 、盐、白糖
。具体步骤：处理板栗：将去壳的板栗放入锅中
，加水煮约4分钟，捞出沥干水分备用。这一步可软化板栗 ，缩短后续烹饪时间
，同时去除部分涩味 。

3
、替代方案：用生抽调味，加少许冰糖炒糖色（或半勺蚝油）增亮提鲜
。 正确做法关键点鸡肉处理：选土鸡或三黄鸡 ，焯水时加姜片、料酒去腥，沥干后热油煸至微黄
，锁住肉汁。板栗预处理：生板栗去壳后，用热水浸泡10分钟剥内膜（或买现成去皮板栗） ，先油炸/煎至表面微焦
，再炖煮不易碎 。

4 、将鸡腿肉斩成均匀的小块，冷水下锅焯水（可加少量姜片去腥） ，水开后撇去浮沫
，捞出鸡肉沥干备用
。生板栗用刀在表面划十字口，放入沸水中煮3-5分钟 ，捞出后趁热剥去外壳和内皮
，洗净备用。姜切片，葱切段 ，蒜拍扁
，干红辣椒剪段，花椒洗净沥干 。

板栗烧鸡家常做法

1
、板栗烧鸡是一道美味家常菜 ，选用鸡肉和板栗烧制而成
。将鸡肉切块腌制后，与煮至半熟的板栗一起放入高压锅中
，加入调味品煮熟即可。

2、板栗烧鸡是一道经典的家常菜，以鸡肉的鲜嫩与板栗的香甜融合为特色 ，做法如下：主要材料：鸡全腿 、板栗
、葱、生姜 、料酒
、酱油、盐 、白糖 。具体步骤：处理板栗：将去壳的板栗放入锅中
，加水煮约4分钟，捞出沥干水分备用
。这一步可软化板栗 ，缩短后续烹饪时间
，同时去除部分涩味。

3
、食材准备主料：鸡肉（建议选用鸡腿肉或三黄鸡，肉质鲜嫩）500克、板栗200克（去壳后重量） 。辅料：生姜3片 、大葱1段、蒜3瓣
、干辣椒2-3个（可选）。调料：生抽2汤匙、老抽1茶匙（调色用） 、料酒1汤匙
、冰糖10克、盐适量 、清水适量
、食用油1汤匙
。

4、食材准备鸡肉：半只（约500克） ，建议选用带骨鸡腿肉或三黄鸡
，肉质更嫩滑。板栗：250克（去皮鲜板栗或真空包装板栗仁） 。调味料：姜5克 、蒜5克
、盐5克、糖3克 、生抽1小勺
、老抽1小勺
。制作步骤处理食材 鸡肉切块（约3厘米见方），用清水浸泡10分钟去除血水 ，沥干备用。