家常简单烙饼的做法如下：食材准备面粉 适量盐 适量南德 一勺香油 适量白砂糖 少许制作步骤和面与醒面在一个大碗中加入适量面粉，用筷子将面粉分成两份。一边缓慢加入开水 ，搅拌成面絮；另一边加入凉水 ，同样搅拌成面絮 。将两边的面絮混合在一起，待温度稍凉后揉成光滑的面团 。盖上保鲜膜或湿布 ，醒面15分钟左右 ，使面团更柔软有弹性。
烙饼是中国各地常见的面食，不同地区有独特的做法和风味 。
家常烙饼外酥里软，做法如下：食材准备小麦粉 250克食盐 少许食用油 适量 制作步骤和面 面粉中加入一勺盐 ，先冲入少许开水搅拌成絮状 ，再缓缓加入冷水，揉成光滑柔软的面团 。关键点：半烫面法使面团更柔软 ，适合烙饼。醒面与分剂 面团盖保鲜膜静置1小时 ，充分松弛后分成4-5个小剂子，分别揉圆。
东北春饼的做法：首先在面粉里加入开水 ，进行揉面 。（开水比较烫 ，可以用筷子搅拌），最后揉成光滑的面团 。此步骤称之为“烫面” ，陆妈说用开水烫过的面会更加软和。将光滑的面团放入锅中 ，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，进行醒面 。可以适当醒的时间长一些 。醒发好的面团先分成几份 ，搓成长条形。
又薄又软又好吃的春饼做法：将面粉分为两部分 ，一部分用开水和面，另一部分用凉水和面，然后揉成面团醒发 。将面团擀成薄片 ，刷植物油并叠加在一起 ，蒸熟后趁热揭开 。
东北春饼是用烫面烙制的双层薄饼，口感柔韧耐嚼 ，制作方法如下：食材面粉 适量开水 适量（90度）色拉油 适量方法步骤和面饧面：将面粉放入盆中 ，边倒90度开水边用筷子搅拌成絮状，稍晾凉后揉成光滑面团 ，盖上盖子饧发半小时。饧面期间可准备配菜 。
面粉中加入盐 ，加入开水，边加边搅拌 。揉成面团盖保鲜膜醒发30分钟。搓成长条 ，切小剂子 。擀成略薄小饼 。涂上植物油 ，同理做好另一个小饼摞在上面。摞5-8张为一组，擀成薄饼。蒸锅上汽后放入 ，蒸约8-15分钟 ，根据擀的饼的薄厚而定 。蒸好后趁热揭开分层即可 。
山药苹果饼的做法如下： 准备食材：山药200克 、普通面粉25克、奶粉15克、蔓越莓10克 、苹果1个 、油适量。 山药去皮切成小丁 。 苹果直接切丝，蔓越莓果干切碎 。 山药块放入蒸锅当中，蒸15分钟。 用擀面杖压成泥 。 油酥是猪油和低筋粉按1：1混合而成的 ，和山药泥、糖搅拌均匀 。 搅拌好的样子。
将苹果洗净 、去皮 ，用擦丝器擦成细丝（或切成细丝） 。将苹果丝直接加入山药泥中，搅拌均匀 。苹果丝的加入能增加饼的口感层次和清甜味。加入糯米粉揉团 将80克糯米粉分2-3次倒入山药苹果糊中 ，每次倒入后用筷子或刮刀搅拌 ，使糯米粉与山药糊充分融合 。
山药苹果饼做法如下：食材准备：山药1根 、面粉20克、苹果半个 。处理山药：将山药洗净后切块，放入蒸锅中蒸熟至软烂状态 ，取出后用工具压成细腻的山药泥。处理苹果：把苹果削去外皮 ，用刀切成均匀的细丝。
1 、白面烙饼是一道非常家常的面食，做法简单 ，口感香软 ，适合搭配各种菜肴 。以下是详细的家常做法：材料：中筋面粉：500克 温水：约250-300毫升（根据面粉吸水性调整）盐：3克 食用油：适量 步骤： 和面将面粉倒入一个大盆中，加入盐搅拌均匀 。慢慢倒入温水 ，边倒边用筷子搅拌 ，直到面粉成絮状。
2 、一个人做白面烙饼可按以下步骤进行：准备食材 普通面粉 260 克干酵母 3 克温水 135 克糖 6 克盐 1 克制作步骤 和面发酵：将干酵母加入温水中化开，加入糖搅拌均匀；面粉中加入盐混合，再慢慢倒入酵母水搅散 ，揉成光滑的面团 。在 27℃室温下静置发酵至原体积 2 倍 ，约需一小时 。
3、案板上撒些面粉，揉成较硬的面团 ，将面团收捏成馒头状 ，收口朝下，按扁 ，擀成约25厘米圆饼生胚 ，再松弛10分钟。3，用刀背在圆饼上压出条形 ，再压成菱形花纹 ，即成白面烙饼生胚（可压深点，但注意不要压断了） 。
4 、家常饼的制作方法如下：材料准备 白面：500克 ，作为饼的主要原料 。水：300克 ，用于和面，四季均可使用热水，以使面团更加柔软。食油：100克 ，用于刷在饼面上 ，增加口感和风味 。精盐：5克，用于调味 ，使饼更加美味 。制作步骤 和面：将500克白面倒入盆内。
5 、白面烙饼的做法 用料：高筋面粉260克、酵母水135克 、糖6克 、盐1克 在面粉里加盐混合 ，再慢慢倒入酵母水搅散，揉成光滑的面团 ，在室温静置发酵一小时 。案板上撒些面粉 ，揉成较硬的面团；将面团收捏成馒头状，收口朝下 ，按扁 ，擀成约25厘米圆饼生胚，再松弛10分钟 。
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