本文目录一览：

• 1 、麻辣香锅
• 2
  、麻辣香锅做法
• 3、扬子麻辣香锅怎么做?
• 4 、麻辣香锅的做法
• 5
  、简易版麻辣香锅

麻辣香锅

食材准备1）荤菜有虾丸、鱼丸 、蟹排、烤肠
、鱼豆腐 ，也能换成午餐肉、牛肉卷 、鹌鹑蛋等。2）素菜包括藕片
、金针菇、油麦菜 、生菜
、木耳、海带 、土豆
、胡萝卜
，西兰花、莴笋 、香菇
、娃娃菜等也可以 。

麻辣香锅做法：麻辣香锅以食材自由搭配、麻辣鲜香为特点，制作时需提前准备食材并分步骤处理 ，最终通过爆炒和调味完成
。主料：里脊200克 、鸡胸肉250克、丸子500克
、鹌鹑蛋10个、土豆1个 、莴苣1个
、豆腐皮1张、蟹棒1盒 、培根1袋
、黑虎虾（可选）。

麻辣香锅的做法如下：食材准备蔬菜类：香菇5个、藕2个 、花菜适量
、青笋2根、西兰花适量 、圆生菜适量
、香菜1把 。肉类及海鲜：鱼豆腐10个、虾/鱼丸适量 、大虾适量
。调味料：麻辣香锅底料1包、花椒适量
、白芝麻1把、白砂糖4茶匙 、葱段2根
、生姜1个、大蒜5个。

麻辣香锅的做法如下：食材准备主料：虾200克 、莲藕200克
、金针菇200克、木耳100克 、丸子及肥牛等肉类（按需调整）
、干辣椒30克调料：盐3克、蚝油20克 、糖5克
、姜10克、火锅底料 、郫县豆瓣酱、葱
、蒜、鸡精 、芝麻 制作步骤食材预处理 肉类：准备丸子
、肥牛等
，若使用火腿或热狗可同步处理 。

麻辣香锅做法

1、做法： 先将蔬菜类的焯水焯熟，再将肉类的焯熟 ，捞出备用。 锅中淋入少许油，把虾煎熟
。 锅中留底油
，爆香葱姜蒜 、干辣椒，加入一大勺豆瓣酱炒香。

2
、把香料炒香后下入控干水分的所有食材 ，开大火快速翻炒30秒 。 接着加入10克生抽、5克鸡精 、2克白糖调味提鲜
，继续大火翻炒，把调料炒匀 ，把食材炒至入味后即可出锅
。 把炒好的食材盛入盘中
，撒上一些香菜段和白芝麻点缀，麻辣香锅就做好了。

3
、留学生版麻辣香锅 食材： 蒜、豆瓣酱 、火锅底料
、生抽、蚝油 、白糖、白芝麻
、香菜、自己喜欢吃的配菜（虾子 、丸子
、玉米、火腿 、金针菇
、娃娃菜等等） 。 做法： 把所有食材丢进水里煮熟捞出 ， 热锅烧油
，倒入蒜末炒香
。 加一小勺豆瓣酱（一个人吃的话一小勺足够了加多了会咸！）。

扬子麻辣香锅怎么做?

1、锅里加入清水，水开后 ，根据食材的耐煮性下锅焯水
，依次把所有食材全部煮熟，捞出把水分控干备用 。 捞出后的食材要尽量把水分控干 ，水分太多的话会影响口味
。

2 、其次就是瘦西湖校区的食堂，食堂重新装修后真的是很高端
，优雅舒适也挺干净卫生的而且一楼的冒菜
、石锅拌饭、沙县小吃 、鸡蛋饼
、皮蛋瘦肉粥、牛肉面都很好吃。二楼的牛丼饭 、鸡扒饭、麻辣香锅面很好吃 。扬子津校区有两个食堂，应该是最大的吧
。还有超大的电梯。

3
、在做饭做够够的时候饭店终于开门了 ，于是米线、麻辣香锅 、羊肉泡馍
、烤串、板面 、炸羊肉串
、烤冷面悉数登场 。1晚上出去逛逛
，发现餐馆都恢复正常营业，可以堂食了 ，而这家油炸店更是围满了人
，吃了一个多月家常饭，大家都馋了。

4、新疆第一盘 ，推荐体育馆路那家
，乌鲁木齐一定要吃下的
。还要去 红山公园一趟，乌鲁木齐除大巴扎外的另一处必去。一定要爬到塔边眺望下 ，感觉会不错的 。红山公园正门往新兴街巷子里拐有家巷子里麻辣香锅
。可以吃下孜然味的体验下新疆的味道。

麻辣香锅的做法

做法步骤： 锅里加入清水
，水开后，根据食材的耐煮性下锅焯水 ，依次把所有食材全部煮熟，捞出把水分控干备用 。 捞出后的食材要尽量把水分控干
，水分太多的话会影响口味
。

今天来分享超下饭，巨好吃的麻辣香锅 ，又香又辣又过瘾
，吃一次就爱上，做法很简单 ，快来瞧瞧吧！ 食材：虾 、鱼豆腐
、西兰花、藕 、香菇
、玉米。 做法： 先将蔬菜类的焯水焯熟
，再将肉类的焯熟，捞出备用 。 锅中淋入少许油 ，把虾煎熟
。 锅中留底油
，爆香葱姜蒜、干辣椒，加入一大勺豆瓣酱炒香。

哈喽大家好 ，今天给大家分享几种麻辣香锅做法
，希望对大家有帮助 。

食材：火锅丸子 、豆腐皮、鹌鹑蛋
、川粉、莲藕 、生菜
、金针菇、火腿 、面筋
。准备适量的鹌鹑蛋，准备川粉一把 ，准备面筋一根。准备莲藕一节，切片 。准备火腿一个
，切成薄片。准备适量的生菜和金针菇
。把丸子
、藕片等食材倒入锅中翻炒几下，使食材入味。

简易版麻辣香锅

1、先炒荤菜：将焯熟的荤菜类食材（如培根 、鱼丸
、虾、鱿鱼）倒入锅中 ，大火翻炒约5分钟
，使其充分吸收底料味道 。再炒素菜：加入焯断生的蔬菜（豆芽 、生菜
、香麦），快速翻炒均匀
。调味收汁：倒入适量生抽、蚝油 ，翻炒至食材上色均匀；若锅底较干
，可加入少量清水（约50ml），煮至汤汁浓稠即可。

2 、麻辣香锅做法食材准备：各种蔬菜（如西兰花、土豆片
、莲藕片等）、各种肉类虾类（如牛肉片 、虾
、午餐肉等）、各类鱼丸适量 、火锅底料半块 。具体步骤：锅中将水烧沸 ，先放入蔬菜烫熟
，捞出沥干水分；再放入荤菜和丸子，煮熟后捞出沥干
。

3
、爆香调料：热锅冷油 ，放姜片、蒜片 、葱白
、干辣椒、花椒小火炒香
，加火锅底料炒化。 炒荤菜：先下荤菜中火翻炒2分钟，裹上调料 。 加素菜：倒入焯好的素菜 ，加生抽 、糖
、盐快速翻炒均匀（3分钟左右）
。 出锅：撒白芝麻、香菜，翻匀即可。

4 、香锅是一道非常受欢迎的家常菜
，特点是食材丰富、麻辣鲜香，可以根据个人喜好自由搭配 。